阅后即焚 2012-4-30 20:05
【食神大赛第二届作品】自制私房菜--啤酒鸡翅[7P+6P验证]
[size=5]标题：【食神大赛第二届作品】自制私房菜--啤酒鸡翅[6P+6P验证]Gk E H)\%`
名称：啤酒鸡翅
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口味：重口味+辣味h4pTR/l_[0[Z
主料：鸡中翅膀
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辅料：啤酒，生姜，大蒜，干辣椒，葱花，胡椒粉，料酒，盐，味精。
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做法：[/size]
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[size=4]1.准备好新鲜的鸡中翅6只。[/size]
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[size=4]2.配料中最重要的当然的啤酒啦，这瓶我倒了大概3分之一，当然可以买灌装的1灌也行。[/size]
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[size=4]3.鸡中翅洗干净之后，最重要的是拿胡椒粉和少许盐腌制鸡中翅10分钟。[/size]
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[size=4]4.将鸡中翅放入烧热的油锅里煎，煎至鸡中翅俩面金黄色后，放入切好的姜片，大蒜，干辣椒过油。[/size]8W:Q+F R0^-n M)V
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[size=4]5.煎好之后放入啤酒，放料酒、老抽少许、半勺糖煮中火煮大概10分钟.[/size]FUjs)W.R,}9Q%f
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[size=4]6.大火收汁出锅。[/size]!q&|2?!Am0FE+n
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[size=4]7.再来一张，哈哈，好吃。[/size]
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[color=Red][font=微软雅黑][size=5]红烧鸡翅我喜欢吃，长这么大真没什么特别喜欢吃的东西，非要挑一样，就是鸡翅。n/?5p @ N
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尝试过很多种鸡翅的烧法什么可乐鸡翅，红烧鸡翅，微波炉弄的鸡翅。很多很多种，但是真正一直做的就是啤酒鸡翅。的确很好吃。
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啤酒能去除鸡翅的骚味，可能这是好吃的原因之一。啤酒不要多放，盖住鸡翅即可，用胡椒粉腌制，对鸡翅的入味非常有好处。
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自己是南方人所以会放点辣椒。放点白沙糖稍微又有点甜味，所以烧出来的鸡翅甜辣爽口，嫩滑！实属人间美味。
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预祝大家能烧的一手好鸡翅，过的一辈子幸福人生！[/size][/font][/color]1b9`J'Y6Y
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[[i] 本帖最后由 阅后即焚 于 2012-4-30 23:13 编辑 [/i]]
421062724 2012-4-30 21:50
鸡翅也是我的最爱啊~只要是鸡翅怎么煮怎么喜欢2b+G
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PS：图挂了，请补一下
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