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【食神大赛第二届作品】自制私房菜--醋泡花生米[5P验证]

标题：【食神大赛第二届作品】自制私房菜--醋泡花生米[5P验证]O)H(o-?+cv2v
名称：醋泡花生米S(x)tH}e:UY_
口味：微酸+清爽
/w6y6hYKYEc 主料：花生米
{0H GJ0Qzu2C3l:k 辅料：醋、胡椒粉、芝麻油 CaDm4i0?UD
做法：
a,~$c7V5~ R-\q1r 1、花生米若干，根据个人喜好准备分量。1z v4jF|C5]AuX
2、醋100克、芝麻油10克、胡椒粉10克!y.aC,f"R*cetz
3、根据个人喜好，将花生米煮熟或用高压锅炖熟，在煮的过程中加入适量的盐入味。tgK"ulw [7V6e o9h
4、调好醋、芝麻油、胡椒粉并加入适量冷白开水调和，最后将熟花生米倒入充分搅拌。2d}n%wi`#G}"zI
[img]http://www.tu740.com/d.php?file1335859549WM3C3SE.jpg[/img] Z.Ve]4|f_?7Js(B
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个人点评以及注意事项：
,}f9Sa7^IF7M*b 1、喜欢粉口感的可以用高压锅炖，这样的花生很粉，喜欢脆点的就用炒锅煮熟。U-DqQ c$E;L
2、此道凉拌醋泡花生生津止饥，更适合下酒，尤其是夏季即将到来，可以冰镇后效果更好。
RR*@"E/f'rV 3、注意事项主要是注意放醋的比列，太淡就达不到生津的效果，太浓就过酸。
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_O3N(tkezQ [[i] 本帖最后由 jon8397 于 2012-5-2 22:21 编辑 [/i]]

醋泡花生米不知道好不好吃，前段时间用老卤泡了下还不错

以前做过一种炸花生米后放点醋，再加些干海草，忘了是什么海草了很是好吃呀

回复 2楼 的帖子

醋泡花生还是不错的，有一点酸还有点脆，有时间可以尝试一下的。