18chengren 2012-8-4 16:49
自制水果冰淇淋[10P]
[img]http://www.yaobaw.com/data/attachment/forum/201207/18/15180308m9r76rh7pskkb6.jpg[/img] a,a
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]菜品口味：甜味[/size][/font][/color]
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]主要工藝：技巧[/size][/font][/color]p]c%z&mm
[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]所需時間：數小時[/size][/font][/color]Fgi5\Ym
[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]制作難度：普通[/size][/font][/color]
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器 [/size][/font][/color]A(b bJ }/Q8r2_@&b/u"Iu
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]食材明細 [/size][/font][/color]
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]牛奶 300克 [/size][/font][/color]H4KQB ~4kK
[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]雞蛋黃 2－3個 [/size][/font][/color]
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]淡奶油 200克 [/size][/font][/color]
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]香蕉泥 200克 [/size][/font][/color]
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]白糖 150克 [/size][/font][/color] K qc K#z D~ @
[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！[/size][/font][/color]@,_j+V!gM K&\
[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]1[/size][/font][/color] q"f0O+V X$~
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖[/size][/font][/color]
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]2[/size][/font][/color]
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化[/size][/font][/color]5O&Q KmFk-Ds3t
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火[/size][/font][/color]
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]4[/size][/font][/color]p D VA*B Y]
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液[/size][/font][/color]8~ jS~I g w8I*J
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻[/size][/font][/color]/]5Y ^:si
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存[/size][/font][/color]
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。[/size][/font][/color]a
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]8[/size][/font][/color]
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存[/size][/font][/color]s4r?A;z3N
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徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等[/size][/font][/color]
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[color=#595a5a][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=14px]冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！[/size][/font][/color]
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[[i] 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 [/i]]
1xiaoyong1 2012-8-5 05:35
能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。
longlongda99 2012-8-6 13:26
给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。
zzrl 2012-8-9 17:55
一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。
Qin328328 2012-8-10 22:04
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幻の影 2012-8-10 23:09
在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些
drary 2012-8-11 00:19
看起来就很好吃 V bJ9u,G:t7Z
香香甜甜，冰冰凉凉的
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而且营养又很丰富
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有空自己做做
feng_o00o 2012-8-11 00:53
好像冰激淋里面要加盐啊，看着最后那张成品图好像成色不好啊，哈哈！
woaijiamu 2012-8-11 17:47
介个我一定要学会，老婆喜欢吃。学的一手拿手菜，你说老婆爱不爱？:smoke
icewolf99 2012-8-12 10:02
炎炎夏日，送上这么美味的冰淇淋制作方法真实及时雨啊
hrj19880712 2012-8-12 12:37
加打散的蛋黄至即将煮开 这不会变成蛋羹么？
12xinshsh 2012-8-17 10:29
自己做又卫生.又好吃.不过.一般人做不好.
zjjjj12 2012-8-17 12:23
事实证明，我实在是没那细胞啊，过程是麻烦连连，结果是乱七八糟
dudusaisai 2012-8-17 17:03
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翔。 2012-8-17 23:37
图太小了，不过自己做的话感觉好麻烦而且做出来也不一定好吃啊。
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