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【原创】家常红烧肉[12P+1P验证]

[size=4]红绕肉是难忘的一道菜，但是能做的色香味俱全，还是要有点功力的。我的这道红烧肉，无论多少每次都被一扫而空[#yQ?G&b#An1`
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6@:~S4l!F!W'Jp 首先挑选五花肉一定要看好，肥瘦相间的最好，买回家先用水冲洗干净。
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*jX*r9@Xf-` 切成两厘米见方的块，千万不要用水焯，否则油很难出去。;GA/iO8Zs1PB
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锅内下油直接用油煸炒
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S4D Chf 注意不要糊锅6M$`#tb?qi
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rH;n,cp(wi*{ 煸炒至焦黄色，肉内的油已经析出不少，这时肉已经可以了。
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准备好炖肉用的的调料
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5r+^9nv1q,g"I#T1r%a 国内倒入油加白糖炒糖色R}sv$k ]Um

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加入调料爆香
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"vX:~T)o#BA 放入五花肉，料酒 老抽k$n-R&C1?it|
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OvYm^.B+} z 放入水大火开锅转小火
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20分钟后放盐等调味料
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出锅，大功告成，吃饭去了。[/size]

红烧肉盐尽量少放，靠酱油提味比较好，白糖炒糖色其实用老抽的颜色就足够了，加冰糖甜味更醇厚！

已经看不到图了，请LZ更新。。。。:cry :cry :cry

红烧肉切之前先热锅然后把肥肉皮那面朝下烫烫
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S
a4z#{K 有点焦糊味出来后再拿起切块
|1{pJ}6S p!R3\| 据说这样才是毛氏红烧肉的做法@\#h-CU7Bvb.r
盐尽量不要放，用豆酱提味更妙

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兄弟，第一个红心。你图片没有弄到图床阿，给你推荐个图床uploadhouse.com要把图加上水印后贴出来，可以去看看日升昌版主发的原创贴。祝你好运！