591101ls 2012-11-21 20:05
萝卜干炒腊肉[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/21/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] Rz$DZ2M U._ J
"^0g2fC0_B0}+F rA
烹制方法
w(| Q;q Fu#d| w:J }
/k1c g,^q
材料：萝卜干、腊肉、豆豉、青蒜、辣椒
$a
Qf6wh7qW4{F.W
调料：鸡精、盐
}F!jR's
v$O2x4D
W
#^|8C N u0?_$V6}
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/21/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] /o.MWrL@Aeo/Pa
8by h!Fkx9Af
1 将萝卜干用温水泡发，切成小段。 A t@+p"bk9ys
4L!C:y/T5D.o V
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/21/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
vF2B2W/f
Ql)QrQ4d3^w
2 腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片，备用。L$iF D$u8U
5\b/X
o~
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/21/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
M iP`jR(mX-Z
l/[!q t Bx
3 锅中放底油，七成热，放入豆豉和辣椒，爆香锅后，立刻放入腊肉片，略炒。
,Jj n |0mI
3@y;j'Tn
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/21/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
$QvaR
il-t Y/W"x7L
-Y4O4V3G x;n:G t E
4 待腊肉微微出油，倒入萝卜干段，翻炒2分钟。
V+Tv#ew
sEoo
t9m!I
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/21/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
ojvpt
.P%wU
|y n8o s
5 放鸡精、盐调味后，加入青蒜出锅即可。
257173489f 2012-11-21 20:10
看起来不算太好看，萝卜好像都糊了吧，腊肉颜色很黑。
高级虫子 2012-11-21 23:35
非常好的下酒菜哟，哥们儿喝一杯，冬天里的一把火，爽！
凤凰0414 2012-11-22 18:54
看楼主做的很有食欲啊，我们这每到秋天就会晒萝卜干，不过大多数是用来拌咸菜用的，看了楼主的帖子也算学到了另一种做法了
jllssy123 2012-11-22 19:59
看起来不算太好看，看楼主做的很有食欲。非常好的下酒菜
zxf64918 2012-11-22 20:18
哈 幸福的一家。 虽然是家常的 萝卜干 挺朴的一套菜。 不过很下饭
在线客服(1)