查看完整版本: 广味水煮豆腐[8P]

广味水煮豆腐[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-07/25/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
K)F|8\Q3f
&]4oMr6|5a)z%n'W 烹制方法　H7E,~ Z*p4l
:Qk `v_Qy
材料：豆腐（两块）、瘦肉（100克）5Y:t/M0@SLEZ[ XxO
调料：盐、料酒、酱油、淀粉AQ8^F;Pxws

F'T/i7wg0SR [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-07/25/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img] /GpH/Xy4E

+v
s:K4u%\;d 1　瘦肉切成片后再切丝，最后切成肉碎。

I:GC%^'j$v*DX(G Sg8@%] dqZ
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-07/25/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
"rGYk`&h6d[
D!y2ACddF 2　往肉里加入些许淀粉，反复剁成肉末。
llx5f)N6T7yy
/|@:tz9u [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-07/25/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img]
pIw cJ![(wr!gPv az`@6q%j%n%B
3　豆腐切成小块；葱切成葱花，待用。Z1]Va;mY2vX
*| c:M,]#L
Mhu Z"~ ?
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-07/25/C16/res15_attpic_brief.jpg[/img]
{(s:TN0hQ
s8A"W
YFS#?(SOYr$].C 4　烧热炒锅，不放油，直接将肉末倒入炒锅中慢火煸炒出油分，盛起。
1F&iLY;f4P9x
P`5OH%MsH [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-07/25/C16/res17_attpic_brief.jpg[/img] .zJ#jF \ YR5k

"xEp"h%u@4?"Gl2s 5　重新烧热炒锅，倒入些许油，爆香姜蒜后倒入肉末翻炒，加料酒。
(D e`A XKBC3F| tHdYer${L0w
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-07/25/C16/res19_attpic_brief.jpg[/img] M4d%Bh&\ oBk{2R


p-~Q O;I7K,AI6j 6　加点水和酱油，把豆腐放入锅里一起煮15分钟。
D5QP-{*t] \ .v1q6r/f#A;r;I Y;l:k
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-07/25/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] l\:x#NI d

S)?*Mk4M 7　酱汁变稠后，熄火盛起，撒入葱花即可。

广东菜很不错的，喜欢这种淡淡的感觉，很舒服

还是喜欢川菜的麻辣豆腐，广味太淡了，:excellence 。

算了。这个就不做评价了。就当是家里没事儿吃吃的最家常的菜吧。连肉末煮豆腐都算不上的家常菜了

挺别致的做法啊

先不放油，干锅逼油，再爆香调味，有时间试试！

:teeth 这菜偶喜欢啊,现在就是不知道做啥吃的好,老是鸡啊鸭的,具然忘了还可以买豆腐做,学习了

肉末豆腐的粤菜版本，夏日里面这道菜还是很不错的，可以根据个人口味的不同加点其他的调料。

清淡的粤菜是最适合这炎炎夏日的美食了！！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我晕死，居然不是麻婆豆腐做法，淡味的啊！不知道好吃不好吃哦！

不错清淡哦，适合夏天吃。有时间回家试试。谢谢楼主分享。

好家常的菜式，我以前也常常做，很适合下饭的呢:excellence

我喜欢做麻辣豆腐，肉打成碎末，味道要重一些，清淡的不是很合口味。

这菜偶喜欢啊,简单易学的菜肴

也种菜做法简单易学，成本低。营养高。挺适合普罗大众的。学习了

广味的东西就觉得香肠不错，豆腐还是麻婆豆腐不错！

有肉末的就是好吃啊。这样我尤其喜欢　的吃法　。有空自己做了吃

这种做法只要调料不用错，做出来基本不会难吃

支持一下，赶明自己学学做做看好吃不！！！