591101ls 2014-3-4 11:06
英式土豆泥烤鳕鱼派[7P]
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烹制方法
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材料:中筋面粉(200克)、酵母(3克)、泡打粉(2克)、细砂糖(3克)、温水(100~120克)、盐(0.5克)
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1 将鳕鱼放置在常温中解冻后,放入蒸锅中蒸至8成熟,去皮去骨头,将肉捏碎待用。
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2 小土豆去皮,洗干净后煮水放点盐,把削皮后的土豆放进去,煮熟后放黄油压成土豆泥。}7gL7n.cam2R
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3 用300ml牛奶调开Parsley sauce,煮两分钟,直到酱汁变成黏稠状。Q*eKe-^1_%[&pF
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4 取一可以放入烤箱用的瓷盘,将鳕鱼平铺在盘子底部,挤些许柠檬汁在上面。7KwIv6jJ#[4P4lT
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5 将土豆泥酱均匀地铺在鳕鱼上,可以根据自己的喜好适量撒点奶酪条,放上对半切开了的小番茄作为点缀。TF'bhY5TLM.K&\
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6 烤箱200℃预热10分钟后,将土豆鳕鱼送入烤箱中,先烤40分钟,如果表面呈金黄色即可取出。如果还未上色可以继续烤,时间自行把握。
秦蝶 2014-3-4 11:12
鳕鱼营养丰富,价格实惠,常吃鳕鱼对身体健康有利,这道菜品鳕鱼和奶酪土豆相结合,味道相当不错。
没落皇族 2014-3-4 20:19
鳕鱼+土豆+牛奶 好吃吗 没吃过,试试看了 谢谢分享
zzd_hh 2014-3-4 20:38
鳕鱼营养丰富,价格实惠,常吃鳕鱼对身体健康有利,这道菜品鳕鱼和奶酪土豆相结合,味道相当不错
kw6568 2014-3-4 22:38
看图中的鳕鱼怎么不像是真鳕鱼啊?有点像超市卖的那种类似鳕鱼的什么鱼来着呢
xx184808 2014-3-5 23:04
看起来还不错,可以试着做看看,不过这 3种东西放一起做总觉得有点怪怪的。
791562500 2014-3-5 23:58
我没吃过鳕鱼哪里有卖啊,我也要做这个吃的,肚子饿了