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腐乳焖鸡[6P]

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9rMf'Uj1ER 烹制方法　[kg(l5F:y

oA5h.zR Q 材料：鸡（半只）
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Z^y 配菜：冬瓜（适量）、
iE#} L c{*Q|%[ Vq 调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）1[:t.csi

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"RoN@4fh 1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。.p"P'A`5J ~!c@

}/^ZyT2~1[2Mv [img]http://www.tu265.com/di-8d4b3ac5d81d3908d97dfa692019a1c3.jpg[/img]1Q:m@u:vF~'zv4W/c
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2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。x~/]*P2b\ rq9{_"U

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[1ilPgu0G 3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。4|;ZyYMAU

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/h;Y+L B[4i#x 4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。 S/i,cD!h(_6k

C2S*sM1HU F:A [img]http://www.tu265.com/di-b66b8447eb9b96a5189b634beb3a2a6b.jpg[/img]Q-? k0v5LJf3~n
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5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。ma'x8arR)w;B
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[[i] 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 [/i]]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。
K
|]*mYy6N^f 谢谢楼主的分享。
5D3Px3{&E2yB 学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

好吃吗

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。