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铜锣烧[10P]

铜锣烧的做法
U,^;JrhS&W 1.蛋液加细砂糖打到浓稠
Z&Ax$u-Fj 2.加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀^ \ADB7?rw
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3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后，搅拌均匀
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;C)Mw:j+L*J5L 4.用保鲜膜密封容器，让面糊静置半小时。静置完成后，重新将面糊搅拌均匀ntI\.B&Z
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u M1}qTQ4vA+X5Z,OV%r 5.不粘平底锅用小火稍稍加热，无需加油，立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小:x;@$sp:u"[
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#Y)hNK!FT 6.待面糊表面出现许多小孔洞时，用铲子将饼翻面
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7.再煎几秒即可出炉，将锅底放在一块湿布上略降温后，重新放回小火上，舀取面糊，重复过程5和6，直至面糊摊完q hF$Q'C
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8.在两片面饼的中间加入适量豆沙馅
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9.两手按紧2片面饼的边缘，趁热食用风味更佳 [+^ BS&H/s5M0P'Y+a
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烹饪技巧*D&a1bB|$^ P
1、根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚。反之，则做出的饼薄；
]K7Bfv1e 2、制作过程中用湿布给锅底降温是为了让面糊的受热均匀，这样才能煎出颜色均匀的表面；
q5p"W$v7p(?e9F 3、使用不粘锅是不用加油的，看到出现许多孔洞时就要立即翻面，否则容易上色较深；Owhq }wV
4、配方中的糖量很少，单吃饼略显清淡，搭配甜味的馅料就很好吃啦。

这个玩意其实自己在家做的话，还是有一定难度的。

从方法步骤来看 这已经是家里自制的简易方法了 不需要太多复杂的工具辅助完成

感觉制作方法不难，记得小时候看多啦A梦，看他那么喜欢吃铜锣烧，总感觉是一种很神秘的食物，哈哈

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铜锣烧，哆啦a梦的最爱啊。铜锣烧搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。不过新手做的时候要注意，锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防粘锅。

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想到铜锣烧就想起了机器猫，想到机器猫就想到了童年时光，呵呵，一道甜点带人瞬间回味过去

铜锣烧这样的甜点第一次听说，看楼主的制作，感觉味道应该非常的不错吧，有机会尝试一下。

呵呵铜锣烧，看到这个一下就点进来了，儿时的记忆呀，呵呵机器猫，没吃过 没吃过

原来铜锣烧就是面饼夹豆馅啊，太简单了吧，呵呵