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【原创】炸猪排[15P+1P验证]

原料：大排4块
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s$AS9j'g a9R!hq#` 剔骨（也可不剔骨）;Z*{x`)n&C(h Q
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洗净肉排，再用纱布吸干。
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放上案板，用刀被敲打双面，敲断肌肉纤维使肉排更嫩&x&P&Z:fZc!]:Q
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h8^ 加入少量料酒，盐葱姜淹制2An IQ G8\4j5X#B
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/S#YD3V'e/t,w 裹料，左边面包粉，右上全蛋液，右下面粉：生粉 1比1混合物
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CdsbbB tx 先拍上一层面粉/生粉
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裹上蛋液，再裹上面包粉
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H\{P)w6` O*\C2l
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U%aOj4S 起油锅
!K&`m%o3mR [URL=http://sharenxs.com/gallery/543989bd500f6/img20140907234048_54398b844e76e][IMG]http://sharenxs.com/photos/2014/10/11/543989aa3415b/nxs-img_20140907_234048.jpg[/IMG][/URL]
-g,L-@gAe/E g |\:y|0_+E C?
中火炸至两面金黄?X i0d/w
[URL=http://sharenxs.com/gallery/543989bd500f6/img20140907234241_54398b8f98d38][IMG]http://sharenxs.com/photos/2014/10/11/543989aa3415b/nxs-img_20140907_234241.jpg[/IMG][/URL]
3B[%mk&k|"P:e
2ZHmh"?YR 捞出
k*jgs3{k [URL=http://sharenxs.com/gallery/543989bd500f6/img20140908000150_54398b8d03975][IMG]http://sharenxs.com/photos/2014/10/11/543989aa3415b/nxs-img_20140908_000150.jpg[/IMG][/URL]
[TI\m)|3k }+Gjh[N4`
切条装盘，完成。可蘸番茄酱等
_~)\p4| [URL=http://sharenxs.com/gallery/543989bd500f6/img20140908000531_54398b956ac2f][IMG]http://sharenxs.com/photos/2014/10/11/543989aa3415b/nxs-img_20140908_000531.jpg[/IMG][/URL]
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验证。。额。。字太淡拍了前后景。。要是不合格再补拍TIr~wyv(Ad0^
[URL=http://sharenxs.com/gallery/543989bd500f6/img20140908002112_54398b930ccb8][IMG]http://sharenxs.com/photos/2014/10/11/543989aa3415b/nxs-img_20140908_002112.jpg[/IMG][/URL].]F9{jf'd9|
-NM2r@%A1E^4m
[[i] 本帖最后由 c101c101 于 2014-10-12 05:04 编辑 [/i]]

看不到图片，炸猪排，感觉就是美味，谢谢楼主！

你可以试一试往面里加点泡打粉~~:excellence :excellence

小提示，在淹猪排的时候加点孜然粉会更美味。

最喜欢吃猪排，流口水了，谢楼主！

最喜欢吃猪排，流口水了，晚上试下，学习哈

感觉就是美味，谢谢楼主！流口水了~~~~~~

炸猪排是小时候的美味，再配上浓汤感觉是在吃中式西餐。现在由于要健康少油很久没吃了，回家马上做。

样子看起来应该很美味哦，我也学习到了。。

这种东西就是最典型的看似没有门槛，实际步步玄机，只说一点，要复炸的

看不到图啊，为什么其他人有，是不是只有我一个人这样子？

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可惜看不到图片,最想看到是如何裹粉的，我自己做老挂不了粉

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看着还挺简单的 哪天尝试一下 就是炸的火候不太好掌握

看不到图片哦，我比较喜欢做辣炒排骨，好吃，谢谢楼主分享

看不到图片，应该很不错吧，馋人，明天买排骨做着试试

炸猪排是我的最爱，但是看不到图了，真可惜

看介绍钩起了食欲，可惜登陆的晚了些，没了图片，可惜。

重要的是自己配的调料，这是关键，炸一下，谁都会，弄好火候就行