材料:牛里脊边肉5两、红番茄2个、姜2片、青豆仁2两。
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! N) j$ q+ A, T. }* v调料：酒、盐、糖、淀粉。
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7 }' ?0 B0 Y  Z: y* t作法：1、里脊边肉洗净，切小块，先氽烫过，再冲净泡沫，加水6杯及酒适量。姜2片先煮40分钟使其熟软，然后挑除。
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2、番茄用热水烫过，剥除外皮后切片，放入牛肉汤中,再煮十分钟，加入调料。
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3 ^0 S! X  T% l2 l8 H9 h3、最后
+ B' q) `3 ]6 N0 l加入烫熟过的青豆仁，再煮开即熄火，盛出食用。品评：
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1、里脊边肉质地较嫩、油层较薄，较适合小宝宝咀嚼。 5 r+ M3 A  C) H# T; u$ T! `; U, q

6 P; Z2 v/ z5 b9 t" f1 o7 M( Y8 |2、番茄选红一点儿的比较不酸，去皮切片再煮比较易烂。 0 e6 w: I3 s) t: U

% v  r6 W# @( b3、青豆任先煮熟，冲凉再用，可保持脆绿；若用超市的冷冻青豆仁则可直接加入。建议：两岁以上小宝宝食用。 " q; C+ \5 ?2 v

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西红柿炖牛肉原料：牛肉，西红柿，土豆（可以吸油荤，使汤不油腻） 0 F; r3 H& f; {0 w7 }5 ?
配料：大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精
$ _# O4 F( |& c+ X  H作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入土豆和西红柿，加高汤（凉水也行），同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐，即可。
- v' ]9 R! D  O7 A做出来汤香肉嫩，可口不油腻。
5 a1 n( K1 p  u0 f还有一招如果嫌炖牛肉时间太长，可在做汤之前先将牛肉用牛奶（一定是鲜牛奶）炖一下，二十分钟即可．再捞出炖菜。牛肉用牛奶炖极易变软变嫩．有兴趣的朋友可以试一下，可以比正常炖牛肉省时30分钟左右。 , n: u* }; S2 |  R6 ]" _' w1 G& E3 B

色香味美，味道肯定不错，做起来还算简单，有空回家试试看

西红柿牛肉汤很有营养的菜肴，酸酸甜甜，很开胃的

牛肉与西红柿的搭配是最科学的，至于理由吗，还在探索中！

不错！有点像水煮牛肉，既营养又补身，加点酸菜和胡萝卜就更好了。

又跟楼主学到一招，以前炖牛肉总是觉得咬不动
& y9 I9 Q8 Y6 A0 L* \下次有机会试试楼主的做法

真是很不错的烫，做起来又简单又好吃啊，不错

加的是什么酒？看起来不错，图应该多一点就好了。

确实是不错的炖菜  吃米最合适   谢谢楼主

这个汤看起来很开胃啊，红色，确实是引起食欲的一种颜色啊