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檸檬茄汁魚
【材 料】 + _. F/ Y9 {; C J7 ~8 w
黃魚 1尾
% S* @. E+ Q+ p* w鹽 少許 " t7 n# l) b+ m
蕃茄 1顆 , [: m) J$ t! q2 e2 }8 z* R
香菜梗 5根 4 Y2 s, d) r& f, w5 Z
辣椒醬 1大匙
' D3 j* h! o; T3 m橄欖油 1大匙 , |9 o( M" s) A3 k7 [% m
檸檬 1/2顆 " G. O9 O- i9 ]$ q/ n y+ E
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8 r. J5 Z4 F Y7 c8 ^1 F【做 法】 : M9 E# d9 b6 \- j" u# G
1.黃魚洗淨、擦乾,灑上少許鹽,放入已預熱的烤箱中,以200℃上火加旋風功能,烤約15分鐘至兩面呈焦黃色。
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2.蕃茄切小丁、香菜梗切細末,再與辣椒醬、橄欖油充分拌勻,即為塔可醬備用。
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5 {: z% l: t; I! B1 m* O# b3.取出作法1的黃魚,淋上作法2的塔可醬,最後再配上切片的檸檬即可。