[热菜] 鲜姜炒里脊的做法[3P]

八仙

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1楼大中小发表于 2009-8-18 18:42 只看该作者

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鲜姜炒里脊的做法[3P]

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原料：夏日鲜姜、里脊肉、鲜香菇、
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+ }- m: k( I/ ^  k* N- \9 t. v+ [
调料：香葱、小辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。
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做法：
6 O3 H/ F+ R% @0 C9 s1 n+ Z
1、将鲜姜洗净、切成薄片待用。( ^. D9 Y1 x9 y/ ~  Q8 i* q

2、将里脊肉切片，用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味。
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3、将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈。5 ~: O! p  A. _- G! f  t4 Y* g

4、锅中放油，煸香葱末放入肉片滑散，放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀，加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味，最后拿水淀粉勾薄芡，出锅撒香菜装盘。+ T& v4 T# o  i7 B& ~- j
" ?& f! H/ J( O! R

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