8 V( v; m( o6 Y& C# ?8 x' T$ k0 i& f) S% O1 z9 D       5 C8 n  t, E) h7 x( g6 c4 `   3 U9 a) w+ D3 _: ?* m & g+ K  x6 s5 k  R& q4 c   ]& M$ M$ I2 K/ C% [& p主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶 - u' [; v9 N/ |+ l4 j7 M% f - B/ b3 g. j- _2 d  E调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. % l/ z+ J% `; l' D        5 Z5 l/ \# G( \( b5 q) i           鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉& }. b& [3 z& m2 ?# E5 l $ W4 A* n$ N9 s6 I2 X( k' T; i& x 1 X$ G7 e3 z& U; h 9 r8 w& v' E9 m# b! `1 Q0 j; E4 [( i- {; H! h2 s& @/ p 做法：3 p) F# O  a4 a6 b4 X/ u- m 1.原料集合图。) B9 ?: ]* v5 A& x! p; F) R  X 2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜 + O' `  B! m7 v3 h1 E8 n   末.顺着 一个方向搅至上浆备用. 7 J/ P+ [1 l+ h( H3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。 % }  v8 O; f: s4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。 3 S, O6 B1 _) d; T' D/ Z5.盖上一块一样大的豆腐。   [) t! d2 J  U: z/ b* v6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。5 z6 }, T1 B/ H1 o. M ( P: H+ k7 ^* m' P  l! t1 m, ~# ` $ O  D8 L8 X4 J) T) P ( B) j4 K/ u  {- Q 6 m1 e$ L8 e! Q7 h 7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉5 w- X6 v, Q# T6 w9 T" m1 B$ a 8 .码入盘中。6 `" x  Y. q9 f6 I1 s4 F! w 9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。 2 Z' U+ E. h% [; k2 L& {10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。# \/ N' R% \  [5 a, J' P% _! v 11.炸成金黄色，捞出控油。 $ x2 j8 x2 P/ _8 O# Z12.控完油倒入盘中。: E3 I( o& q% |6 i5 k 9 R' ^) K4 A' x! \. m' f4 O# a 8 F) x  i+ B4 _1 E& M  A# ] 5 [9 }3 L+ [4 @: F * M6 W/ W5 s/ c0 q5 W$ `8 g13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。 ! g  M" d4 N: z/ X" _& z14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。9 A0 ?% g( I- c- x8 Q5 W* r 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。+ j0 T' @. _: S- a8 X, g 16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。$ s" p6 P% L! I8 A  N 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。! N8 O/ {$ T9 {" O& f 18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。9 ~7 q: K3 Y9 J

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊