台湾盐酥鸡材料：
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+ E" m. N# e4 I  P$ f. D! T鸡腿肉 鸡胸肉各300G 蒜 米酒 油 生抽 麻油 鸡蛋
2 W6 y7 ]& {1 o, P$ U/ S5 a生粉 五香粉 胡椒盐（可用椒盐和胡椒粉混合） 胡椒粉 红薯淀粉 绿骨九层塔
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4 l. c/ D$ ?# d6 X+ }; I( t0 D1.鸡胸肉洗干净沥干水切块，鸡腿肉去骨切块，大量的蒜切碎备用。（分开2部分） 8 F" ^3 y2 t+ }+ n0 c0 }/ R  A- p

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0 k* W# m, ~8 k3 K2.鸡胸肉混合鸡腿肉加入适量的蒜粒，3大茶匙米酒，适量的生抽，鸡蛋1个，少许胡椒粉，少许砂糖和适量的生粉混合搅拌均匀腌过夜（至少3小时以上） 2 v* L: K# I" }) A' s( c/ _2 `

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1 v2 d1 }; f9 T7 w+ P; }9 C3.红薯淀粉加入适量的生蒜混合搅拌均匀备用。 ) i7 _; q1 J( q5 U# ^' `3 z" R
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4.适量的油烧至180度（插入筷子冒泡），把腌好的鸡肉均匀滚上红薯淀粉下油锅炸。
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5.待鸡块炸至熟放入大把绿骨九层塔炸片刻捞起沥干油份。
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6.表面撒上少许新鲜的九层塔和胡椒盐混合搅拌均匀即可开吃。 4 r) U) E1 k, c! b

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特别提示： : `! u' y7 j, ^5 Y9 p

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九层塔只是罗勒一个品种，九层塔不是河南荆芥，河南荆芥不是猫薄荷，猫薄荷和河南的荆芥完全没有关系，九层塔主要分两个品种为绿骨九层塔和红骨九层塔，广东地区叫“金不换”。
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不喜欢吃鸡，看看还不错，有时间试试看。谢谢

看着都挺好看的，不知道吃起来真的会是什么样子!