香菜又叫芫荽，香气浓郁，具有开胃醒脾、促进血液循环的功效。在烹饪中香菜通常都是以配角的身份出现，凉菜、汤羹、面条、馅料等，放少许香菜可以增香提味。不过今天要介绍的香菜的做法，香菜可是主角了，用香菜作饺子馅真的非常的好吃。下面就来一起看鲜肉香菜馅饺子做法。
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香菜鲜肉饺子3 B! u% W. @: o" J1 M4 p
主料：
- }/ T& F% S5 p8 z: f+ D猪肉馅、香菜、面粉7 {; G- u, z* ]3 f3 M
配料：. Y. I7 k5 b0 I  P
葱、姜、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐. K4 b! F* r( a! Y' J
更多美味饺子：; L2 K3 j. g, U" |  `9 }
1、水饺：牛肉茄子馅饺子 韭菜鸡蛋饺子 西红柿鸡蛋饺子 黄花鱼饺子 2、煎饺：鲜虾锅贴 西葫芦鸡蛋煎饺 3、蒸饺：四喜蒸饺 水晶虾饺
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鲜肉香菜饺子的作法1-揉面
/ |+ g$ e0 l& n' P1 D1 x: R& T包饺子的面可以用普通面粉，如富强粉、标准粉，也可以用专门的饺子粉。饺子面怎么和？饺子面要和的软硬适中，太软太硬都不好。饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。, D  T* w! w, M+ g1 w+ u8 N* o  Q
鲜肉香菜饺子的作法2-拌猪肉馅
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鲜肉香菜饺子的作法2-拌猪肉馅" \% I. h* @& k( \0 \
葱、姜洗净切末。猪肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入清水，直至肉馅搅拌均匀上劲。7 Z3 [0 l4 @5 M* w7 U
鲜肉香菜饺子的作法3-处理香菜
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' A  ^) E, A# H" S* x鲜肉香菜饺子的作法3-处理香菜9 t2 b& {! W% h5 O$ s4 d8 K
香菜洗净切碎。
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将切碎的香菜加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，鲜肉香菜馅就调好了。" Y$ |: P/ F0 M% w4 d7 n: W) m
鲜肉香菜饺子的作法5-制皮包饺子
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鲜肉香菜饺子的作法5-制皮包饺子2 i  N6 J, m- J" M
面团和鲜肉香菜馅都准备就绪，下面就可以开始包饺子了。 1、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑； 2、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入鲜肉香菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完。, c" C7 W* q$ g8 ]
鲜肉香菜饺子的作法6-煮饺子
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鲜肉香菜饺子的作法6-煮饺子* }7 `# W2 {. J; K
做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

第一次知道香菜做馅的饺子，香气固然很浓郁但实在不晓得会不会好吃

这个确实没吃过 就是在超市里看到茴香馅儿的饺子 不过终究没有尝试

感觉包饺子都差不多的方法吧，饺子还是喜欢吃韭菜的

这饺子做的非常地道啊，看做就觉的好吃。

在擀面这个环节做不好，一般都是直接买的面皮子。。。主要是弄不圆

如果将肉馅先炒一下,再包,可能味道会更好.

香菜馅的饺子？第一次听说过，不知道吃起来会是什么感觉啊。

不知道为什么，我一闻到香菜的味道就受不了，从小到大一直没吃过。

吃了这些年饺子，还真没吃过芫荽馅儿的，很喜欢芫荽的香味儿，试试。