7 G. V1 Y, W+ q
% }# a- \* a9 d  ?7 z
烹制方法　
! Q" ^6 c% [: b  G3 X9 _0 u
3 f: K1 R# d/ f* I材料：荷叶（1片）、排骨（1斤）、红糯米（半碗）  O# i) W+ C' i6 F/ y" C
调料：刀嘜纯正花生油、盐、糖、酱油$ V9 w) o" l( U# O/ X7 U: H
0 z  O+ Y) f& u4 e" _6 f* T. y0 n

& p8 a& m) e0 p2 C, \/ K* T1 |' c5 ~! u1 k$ g: b) B4 U" P. \5 v
1　将红糯米用水浸泡隔夜，待用
3 D" k! o9 {2 x
* ~8 D, Z4 x- a9 F6 x4 v0 d + h* l5 Y& [$ `" w. {

) f5 D' A: u4 P) p% w2　洗干净排骨，用油、盐、糖以及少许酱油调味，腌制10分钟
2 y5 B' y6 g5 s/ n+ a
* ~) o& E: h' B* J! h
$ K1 S% M/ s: G( ?: R1 G: L  K
! T) j$ F; B# }% F  E: `. f3　将腌好的排骨逐一放入红糯米中，让排骨均匀地沾上糯米' r5 {% A# n  P. q

& f. K) V% v* M, x" m ; p& @9 E$ P2 R
9 C. r# t! g1 ]/ X. p' Z4 j
4　将糯米排骨放在洗好的荷叶上$ q; ?, M: R0 B: ?( R; P4 ?5 R

% G* [2 p; Z5 U/ N
+ x% g9 _, K* \  {7 z1 ^/ l0 D
; x( E% K" C. X1 P5　烧开半锅水，将用荷叶包裹好的糯米排骨放入蒸锅中，隔水蒸15~20分钟，熟透后即可食用
! W6 n0 i, E  R; q! k( v, ?0 x% Y+ o$ b0 ?1 i

幸福的一家人~谢谢楼主分享~荷叶哪有卖啊？打算试试

荷叶糯米香味的排骨口味一定醇正 香啊 口水～

荷叶是选择新鲜的还是干荷叶来泡大的？感觉夏天还好，冬天没荷叶怎么办

看着都有食欲 不过生活在小县城这些材料买不齐全啊

有食欲!真的很感谢楼主的分享!

这个菜看似容易，关键调料要搭配的好味道才能鲜美。蒸的时间恰到好处肉质才嫩，现在荷叶是还是可以容易买到的，材料基本不是很困难。可惜没有成品的图片，卖相不知道怎样。

红色的糯米啊，从来没有见过，刚刚一看还以为是蒸肉粉呢。

很清新的一道菜
0 X9 A& M( y$ I- z2 P+ R3 g想着荷叶的清香，就能感觉到这个一定味道好吃: X8 t8 d) P2 f$ H3 [  R
就是红糯米还真没见到卖的，有时间要去仔细找找了

这一家人很会幸福很会大点生活，很有创意。 羡慕