素炒饼& O; ]+ ?7 o7 b! A. }
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' B" r, ^* G2 `/ T　　主料:
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　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g
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　　调料:
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　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g ! R+ d  h! c1 `
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　　做法:
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. T9 R( i3 q. X: a/ B7 x" T　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。
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　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。/ U7 i0 P5 z. p7 W- N' x# C# p9 @

" b. i% w/ C- x9 S$ ]5 r) j7 d- T　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。! k4 }7 _, H" s& w5 t1 z
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　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。
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; @% L; n; r% D) |( e# B* J　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。) X. L; A& s& M6 C+ ~/ m, I7 M
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　　6、炒的过程3分钟。
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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢8 @# S# v0 Z, ^- s
看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的7 h0 q6 c( ~. f3 }0 D4 P1 `# g( h
做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，; v" o* l3 s! P; g% O
要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥