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原料：五花肉100g 青辣椒30g 红辣椒30g 洋葱30g ! k# l, G' y. Z1 d
调料：盐5g 绍酒2g 鸡精1g 蒜2g 生抽5g 白糖3g% u! m- f7 ?- v+ _8 K! W/ t9 Y
做法：0 J- W) S( i" c/ E  d+ N+ B- z( C
1、五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成薄片。
1 K# H( L4 y  G2、洋葱对半剖开，切去 部和顶端，再切成丝，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块，蒜切片备用。/ o6 T3 }& ~' `* J- A/ h9 {
3、中火烧热平底煎锅，烧至五成热时，将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
/ q3 q( |9 d* z6 p5 p: b$ s4、炒锅放油，待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟，再入五花肉片翻炒。
) l4 J' r, S; k5、最后在锅中调入绍酒、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。
  y# U+ m2 {5 l4 c小贴士
. j7 U1 i0 U( V3 u1、平底煎锅与普通的炒锅相比，锅底部温度比较一致，五花肉片上色和烹制起来都比较容易。
# I/ y0 X8 w+ T  x5 J2、五花肉片放入锅中煎制时，五花肉中本身就含有较多的油脂，所以在煎制时不要放油。2 Q8 c6 G" r& A  Q" j" \
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虽然看起来不错，但是太小了点。都不够我两口的呢。但是味道应该不错

太肥~~！！！不吃肥肉，挺多可以吃东坡肉~这种肉实在整不了

跟韩国烤肉的样子没什么区别，好像披萨也是这样的

没什么特别大啊，不过看起来好像还是可以的，这玩意尝尝才知道，呵呵，希望很好吃啊

看着就想吃，我在东北念书，东北的五花肉做得跟这个不一样，感觉不如图片上的好吃

这不是回锅肉吗？五花肉看起来肥，吃起来就不觉得了，肥而不腻，爽口够味。

这样的做法会不会太辣了呢，我们这边不是很能吃辣的。

没有什么特别的，不过作成回锅肉要好一些。

不够吸引人··起码我看了图片一点兴趣都没··