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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal 0 p' W, c9 G& q& {, G
主材料
+ H8 ?# n1 e8 N$ v米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
5 s) m4 i: ?) v1 W5 ~  {% F$ q! @金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
. z, ~0 D. d# u7 k海帶5釐米,醬油1/2大匙! S9 \) ^9 ^6 p
副材料
2 f( s6 M6 J: l; F5 p/ C肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙6 F) V8 t& U% S% b
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙6 H) w3 Y% g" z- w8 |  Z) U* v
蒜末1/2小匙,胡椒少許 7 p+ @8 ?- C' u) }1 G

1 ]& V3 x9 l% j3 C+ u* q/ I) g2 g3 O* E% y) q- |2 [0 Y% K. j
01.泡香菇! D/ n% g* s0 [2 N  J
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中# O4 _+ H* p8 q
取出香菇去軸切片,金針菇對半切 " S$ t1 h: E& ], f8 c+ [$ Q4 M

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. N2 I8 U; o0 R02.泡米$ ?) d9 z" K7 T$ r# z2 E
把米浸泡30分鐘
* t, Y* t! \5 E6 v並輕輕得搗碎 + @; p. L) F! O% e. d. ]: }
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" Y0 t7 z2 x3 L( Y! j# Z& P! p
03.炒" ]1 L- ?; C' n
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
2 G! a* _3 w8 o7 o9 }5 }再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 ! B0 [$ a8 U1 x$ F! [

0 M) O' Z! b6 M7 u: ^5 I, ]
/ F* H- P! }, M+ M; d04.煮4 Z* N8 _8 s/ }4 d  e' S( Y
倒入01的海帶湯底煮沸2 r3 _) j" v3 o9 G
再加入醬油煮 0 Q6 q2 e9 t# ~0 s8 I+ z& X! p

! D7 D! Y4 K) ?; _6 L3 O
/ N7 c0 H, o0 c3 w05.完成, w' o& [+ W( K0 a, y! D. r
為讓米煮熟,要慢慢地煮0 S$ E; R; x3 U6 Q4 c
放入金針菇加上鹽調味 7 n4 x1 ~: u2 Y( [. p
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06完成 - ~3 m! T$ W( u

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。