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. W; Q$ a' |2 h  g( a+ j8 t1 {烹制方法　" y- N; Y' d. T7 h5 |. T( a
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材料：米饭（5碗）、火腿肉、玉米粒、青豆粒、香菇、红萝卜、鸡蛋
0 y. h  H+ x7 v调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、酱油、糖9 |. ~9 V$ j1 \) @+ ^, z
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6 D5 A" P8 b& v, c; n- C1　先煮熟一锅米饭，将米饭盛出，摊凉待用
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7 Q$ ]/ q. o& ]* @' E2　将火腿肉、红萝卜、香菇分别切成粒状，待用；将6只鸡蛋打发成蛋液，用盐调味后待用
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3　烧热油锅，将米饭倒入炒锅中，猛火快炒至饭粒独立散开后，倒入鸡蛋液炒匀，盛出2 j' {1 n3 b. p3 i
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- p/ E: H; E. ]+ V5 o+ U2 z4　将玉米、火腿、青豆、红萝卜、香菇粒倒入炒锅内，猛火快速兜匀，用盐调味
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" ~* q% u, j) \% c3 h. N7 a- b6 C5　鸡蛋炒饭倒入炒锅内，猛火快炒，与其他食材混合均匀，用少许酱油以及糖调味后，即可起锅4 f3 ^) c$ G! q7 n3 y" o0 D
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扬州蛋炒饭的确不错，制作方便、简单、快捷。

扬州蛋炒饭这个好吃啊 就是不会做 呵呵现在方法有了谢谢楼主啊！

我喜欢吃。排骨味的也不错呢。7 N0 J- t- h9 i$ t* O0 K0 d' y( T# ]1 Y
做这个得有火候。功力到家才行呀。不然不好吃的呢。

虽然很普通，但是白吃不厌啊，我喜欢再加点肉

扬州炒饭很有名的，原来米饭是要用凉的炒啊，怪不得我之前做的不好吃。

炒饭是我的至爱，什么炒饭都有他的特色真是香味扑鼻，棒！

我也试着这样做过，但是总感觉把鸡蛋直接倒入饭会有点腥味，口感不是太好。所以每次鸡蛋我都用葱花爆炒一下。
/ [/ E( A# {; m) M3 E) M; D不知道大家有没有这种感觉！- v. q3 w% Z0 ~4 `) H
总体而言，扬州炒饭味道还是不错的。

这道菜相对简单，配料也方便，容易购买，有机会在家要自己动手试试

感觉很好吃，家里做的扬州炒饭最好吃，纯扬州风味哈哈哈哈。