同样也是今天做的，不过这个简单的菜就不打算参加活动了。
' s- z+ G3 r3 d, x' F: j口味：鲜香
/ |; v+ L& E7 ~主料：西红柿三个，鸡蛋三个
- ]6 D1 x; L! e9 a: _辅料：葱姜蒜适量，食盐、花椒面、味精适量( P* J: L4 Y- Y! F4 `  h
做法：" w* B5 G7 N' N! `0 [
1 首先是原料～这次做的比较多，只有一两人吃的话，估计一个西红柿两个鸡蛋就可以了～
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0 C3 ^& M, I* i; p% t2 西红柿从纵向切成两半，然后切薄片，都是半圆的～鸡蛋搅拌好
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5 g3 Y9 W+ `. L* k- X+ S3 锅热了以后下油，放入葱姜蒜等等。温度不要太高，打在180度就行，太高的话鸡蛋很容易糊。; U! u  d3 M. e& g
倒进鸡蛋后用筷子搅拌，大概成块的时候就可以放进柿子了。
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4 放进柿子、食盐、花椒面，炒之～到柿子变软，有鲜香的香味飘出就差不多了
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* J  e. O) A8 l0 m) x/ c, Z& N5 加入味精翻炒几下，出锅～
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个人点评以及注意事项：
% @2 a6 L- P- R, D! E, ], x1 味道鲜美而且简单快捷，实乃单身男女必备技能～
4 ]: F4 ~2 Q* g- G, u8 q4 @2 炒鸡蛋那里要注意温度，拿不准的话直接用电磁炉煎炸那档也行。我炒鸡蛋的时候爱用180度档。
; T6 ?3 w% T3 @' c# T) r% v* L3 柿子可能会有些酸，觉得太酸的可以放一两块冰糖。千万别放多，要不然太甜很恶心……
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' Z7 _* {- c  S5 Y2 F3 B2 y$ H( ]7 q[ 本帖最后由 topgamer 于 2011-11-4 12:35 编辑 ]

适当加点儿糖对提味还是挺有好处的，确实是挺酸口儿的，另外柿子我喜欢用铲子捣烂呵

西红柿炒蛋一道家常菜，平时就喜欢吃，可以说百吃不厌，赞一个！

西红柿炒鸡蛋，我的最爱，我觉得应该先把鸡蛋炒出来，这样鸡蛋不散

西红柿炒鸡蛋是吃大米的精品菜 在放点黄瓜就色香味俱全了

西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

引用:

原帖由 zytest126 于 2011-10-28 19:29 发表 & l) C* U2 i) ?" X; N" @- ]
西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

. u; @" U' G" n 嗯，我这里好像也差不多，最便宜的就是这种盖饭了……

西红柿炒蛋是全国人民都喜欢的一个菜哈，但是我觉得不用放味精和糖吧？好像只需要油盐就行了

是“西红柿”啊，我还以为是柿子呢，呵，柿子炒蛋倒是没有吃过呢。
- f) i$ \& f' H6 A这道菜是最精典的菜啦，一般会一点厨艺的人都会做的啦！

楼主可以试试加点番茄酱来看看，酸甜口的味道会更明显，呵呵