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用料：  W, k6 O, n- M6 b( [

# s7 k/ D3 {" b/ \5 {  L牛肉300克
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! y* `  \- [: f" E3 T  L/ x郫县豆瓣适量8 X& u% V" X9 s+ F6 l( ~$ Y
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调料酱油适量   [% e) ?( v4 O" [( D. J9 c
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醋适量 姜适量
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香油适量
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8 K5 Z: V. D- l2 f- q& z淀粉适量
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& t4 I) B5 |) \/ Y( q6 p& p& e植物油适量
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9 f) I+ v* \  Q' ?; @. d' ~花椒粉适量
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辣椒粉适量 2 F* {8 Z, }/ J7 {
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小葱适量 # ^; d6 O" Q% L: L1 c0 I8 _

" P$ R, Q) s( I3 x% }' a& \# B香菜适量 9 u3 Y. @" n. z$ P3 _% e  s  N! ]/ O
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胡椒粉适量
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) n0 W9 N7 o# c5 n" _$ c面条 生适量
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$ I3 D. g. S$ R2 h香菜牛肉面的做法* s" M7 }; Q2 |
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万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉' I8 O; j; J5 c9 r# A
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将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟
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取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平
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6 n2 E7 j+ a* V; d+ R, k( f' W, f炒干牛肉内的水分即可( x8 d& e7 [$ S4 e* E7 C% ?
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+ O2 y6 {8 S" F7 Q! l) }! F, T      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。
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炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油
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将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内% j& X. K" H8 M: S( R( o
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6 `. b7 x( z- s6 b9 _9 v
) m( J0 _4 v9 F! b8 J8 q将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱* O- [' g# |" {( c1 E5 a$ f! X* K
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搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃
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不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

牛肉面是我的最爱，不过我喜欢吃大块的牛肉，切成末了牛肉就会失去嚼劲。

这是不是炸酱面啊 ps 面条哪有卖，是散装还是有包装的？宽面好吃

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。