今天包了蟹肉馄饨，味道不错，和论坛上的TX分享下。
9 @4 G9 Y9 K$ S0 t( \9 I! x* t4 t先上成品照0 D9 O0 D8 `' X6 U2 q4 j
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' B6 O+ G- x* G8 C8 v% v% T0 r' k花了一下午的时间准备馅料，原料：蘑菇，荠菜，猪肉馅，螃蟹- `- L  l; z/ j. p& q; B0 A
先把螃蟹上锅蒸约二十分钟，剔出蟹肉。- m& }$ k! g. G8 T( z
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6 S) T- h! s: x6 I. J7 M. Z蟹壳也不能浪费了，加点蘑菇一起炖汤，没剔干净的蟹肉会融入到汤里，非常鲜美，作馄饨的底汤4 _/ o2 W$ B# J7 s$ T# m
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蘑菇和荠菜焯水，分别剁碎，加点姜。# @% |  @$ O6 X# }# N& g) e. l
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最后把蟹肉，蘑菇末，荠菜末及猪肉馅放一起，加适量盐搅拌均匀，就可以开包了。
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好诱人的大馄饨，应该很鲜美，不过包起来应该很费时

好诱人的大馄饨，应该很鲜美，不过包起来应该很费时

囧，前几天才吃了牛肉馄饨，现在突然看到了蟹肉的，羡慕嫉妒恨啊。

这个馄饨看起来工序蛮多的看起啦真的不错。