名称：麻辣香锅4 a$ c9 X# B2 e+ O, J
口味：香辣
+ @1 b- z# E1 F" _9 I+ m& G- |主料：猪肉（500克）大白菜（半个）金针菇（两袋）各色鱼丸肉丸（适量）豆泡（一袋）木耳（适量）
1 y& |/ O# t/ G5 e) A/ ?) b辅料：色拉油 麻辣香锅调料 干辣椒 糖 盐 味精
* f  b" E* Y9 L- |. e1 x做法：, r, |1 J- O  q5 A

4 m5 [: t% S8 |9 [先来一张主料全家福8 q/ ?2 `0 F3 T3 B1 c3 [7 l: T
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大白菜半个切开洗净，木耳泡发沥干，金针菇洗净，鱼丸豆泡对半切开，猪肉切片4 o* c% N2 n/ n- t( w' q' x+ s
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烧一锅水，放入切好的鱼丸豆泡和猪肉片，大火煮熟  ~2 ~; [8 p! _2 F  r, ^
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鱼丸豆泡和肉片煮开后沥干
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/ `1 _! r4 L& k! v放入麻辣香锅调料炒开，然后放入所有的主料，剩下的就是把调料和主料炒开了就行，这是初步和弄开了大概样子
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3 n9 }6 Q. d$ d( |稍尝一下，适量加入糖，盐和味精拌匀后出锅$ ]" n/ v( \" O% [/ l! L

2 A7 K/ \0 [6 t成品+验证照一张
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6 K6 T! u" ]0 g. t个人点评以及注意事项：+ S' T' l. Z9 ^. o: e
这次偷了懒用的现成的麻辣香锅调料。之前超市没的卖只能自己调。在此顺便附个我之前自己用的调料的配料：色拉油、郫县豆瓣、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱、料酒、糖、盐、鸡精、八角、花椒、香叶。
: D3 o. k6 G& B$ d  l这个调料做起来其实没什么技术含量，把除料酒之外的东西用热油炒出味道，加入主料后，再加料酒，再炒一会就可以了。这个麻辣香锅是个味道不错，非常下饭的菜，特别夏天吃这个喝啤酒实在是爽。: |& b- w% N* m+ U; W5 M4 g% }
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[ 本帖最后由 66s6 于 2011-11-5 02:45 编辑 ]

北京师范大学的学生经常到北京邮电大学的主要原因之一就是它

大哥！这个看起来没什么技术含量啊！咋看咋想大锅烩菜啊！呵呵！

这个菜不大适合家庭，但是对于单身汉、学生来说，就是改善伙食的好东西啊。

金针菇神马的最喜欢了 就是卖相..

看上去就很带劲啊~刚好也要冬天了，大冷的天吃这个一定非常过瘾！

楼主好猛！再来两扎鲜啤！
4 m' M% ?  A: A9 F2 ?6 E啧啧，这日子！

看起来好好吃啊 7 V. u7 z3 v7 C  ^
冬天吃最好了

就好这口子，原来这么简单# R- T4 l2 ^9 Y' y6 E" Z
也去买原料试试

可惜只能看看不能吃啊，楼主好口福，必须分享下饮食攻略...