[热菜] 水煮肉片[5P]

　　水煮肉片，是很多爱吃肉和拉的朋友最喜欢的一道菜了，这个做法不很辣，不很麻，方便那些脸上长痘痘的童鞋们开口福！米饭不够吃啊~~# D' M# o2 ^) h
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& O# z7 Q! O+ K, @2 p　　主要材料：小油菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末
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　　做法：
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　　1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制；( R+ c/ _% `- q4 \  B# z: U7 c
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　　2.锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底；
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) c' T) ]1 z0 F. S( |9 s9 Q2 E　　3.另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中；
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: M) L/ f! w7 c1 _. O0 M% P　　4.在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面；- e# @- h- ]' v2 `7 b( I. Y6 A

+ R7 `+ d/ U: C3 z& A/ @  I　　5.锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可。
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　　如果是花椒面的话，直接和辣椒面一起撒在肉片上，淋上热油即可。
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