配料;
+ N/ u: H8 p- E v% O腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
& L- r+ V9 l! j u调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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做法;
9 {5 k, Q w7 K7 I6 u0 s; w1。羊排洗净沥干备用
/ Z6 U0 }4 J a2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
( C3 x# R+ t/ o* b, n' B3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
9 h8 N! Y, s5 O: T0 b" L6 o: P4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
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5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
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6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
. |( E- i1 L w$ F$ |4 Z7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
3 K8 x1 {4 w/ e% S- P& s- Y8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!
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8 t# E# q8 h4 j8 n+ L小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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