名称：泰式凉拌牛肉$ y% ~4 M% g+ Q9 ?) H- G0 X
口味：酸甜，微辣，清新爽脆. c  Q3 S6 U6 [. h  v9 x' g
主料：牛肉，芫荽（香菜）欧芹（洋香菜，洋芫荽）柠檬) L; a4 E. {0 p! f$ Q6 y# P, }
辅料：蒜蓉，小辣椒，糖，橄榄油，鸡粉，泰国鱼露（盐也可以）
" F1 Z& t+ ?; z+ S' z做法：
1 R% q0 K& o1 Y! p; N* E; G0 x7 \3 J1 ?5 o
# O1 W- l& U$ l+ ]

! [$ M/ @1 S! n% Q+ s4 p" r" h' e/ R6 x+ L% _: O
1，把主料：牛肉，芫荽（香菜）欧芹（洋香菜，洋芫荽）柠檬备好
/ z: ~$ G' K* }9 q$ y% s9 c7 a
; k, S9 O* F! a3 D" G2 r0 R# u+ Z
# p* w! {6 a; W3 i2，把牛肉剁碎，芫荽（香菜）欧芹（洋香菜，洋芫荽），小辣椒，柠檬切好~
* l' N1 s# X9 ^
& R7 X* }9 {$ v5 e% i; M; y% P! z* }' Y+ Q

! ?. Z; B4 ?& N' K. [- v( c) t' z1 T1 ]6 E4 [

( S$ B- S* s+ F3.锅下橄榄油，蒜蓉，把碎牛肉炒熟，摊凉~
/ P9 j& L- U' O  q0 e
1 g5 B2 T! c4 a  F3 z! n
: x% C8 S- B8 Z' D9 F7 i* X  [: t9 ^/ A( v9 w/ R+ L

& c# \9 p4 F" U; s4.把柠檬挤水到切好的芫荽（香菜）欧芹（洋香菜，洋芫荽）里，加入糖，鸡粉，泰国鱼露，拌匀~% y/ @( B2 U# c" B1 s, ~
可以跟自己的口味试一下酸甜，咸辣~
8 q, ]$ V( V/ L0 X! E- T+ o8 R5 h6 l9 c6 [4 k7 T! j
' T" Q- d7 @+ p- D. t$ b- R
5.最后加入炒好的碎牛肉拌匀~! ^* Q7 W: h8 `8 y$ P. J
( a+ y9 V5 |  x  Z9 x
$ E* |8 {" N2 }
注意事项：1.泰国鱼露吃不习惯的也可以用盐代替（泰国鱼露就跟榴莲一样，闻起来臭，- C. `* l- m% P$ }5 Q* b9 u1 z
吃起来香~哈哈！）柠檬可以用醋代替，如果用醋的话就没有柠檬的清香~~
( A' X! z& w4 `          2.第4步骤不要拌得太久，因为泰国鱼露，鸡粉，有盐份，会使芫荽（香菜）
' e* m* O( W  B7 \欧芹（洋香菜，洋芫荽）变熟，吃起来就没有爽脆感了~
9 S, G( }8 S5 [  k7 |         3.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~' h" _) ^; S" z) Z5 \1 n2 X% i

$ l2 [& Y, L; O! j$ i1 f 本人自创系列，将推出几道虾系列拿手菜（简单易做又好吃）
1 W- Y1 m$ d9 ?' |( o  虾系列拿手菜：黄金草虾，金银粉丝蒸草虾，与众不同的椒盐草虾~~1 I3 N5 b% k  M" I5 m
& @2 @' _0 Y1 k( G1 c
[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-23 09:06 编辑 ]

不知道是我的网速不行还是怎么的图片打不开啊！

嗯，不错，一直想试试泰国菜，终于有实拍教程了！

泰国菜？ 看着很好看就是不知道吃的时候怎么样

泰国的?还没吃过泰国菜吖!!难得我的网速不行?怎么又是看不到完整的图啊!

看起来真的很好吃的，没看之前我以为是把牛肉切片的，没想到是剁成泥的

看着很有胃口   不过调料有些费周折  只有看看饱眼福了   牛肉还是吃五香的吧

这个一般就是吃个稀奇吧 真正味道肯定不是一般人能吃的惯的，感觉葱拌牛肉就是绝配