标题：【食神大赛第二届作品】自制私房菜--啤酒鸡翅[6P+6P验证]% p2 M3 h* U1 S! M8 S' [' y' c
名称：啤酒鸡翅
6 d. V4 j# @& `口味：重口味+辣味
# C- k# ^5 f$ m主料：鸡中翅膀7 X9 I+ I* r2 P) o- l
辅料：啤酒，生姜，大蒜，干辣椒，葱花，胡椒粉，料酒，盐，味精。
2 t: K1 h9 q3 y& e4 N# H做法：
+ D( x5 z$ d2 B3 i1.准备好新鲜的鸡中翅6只。
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$ f  h- \$ e9 t' z, i4 Q' B2.配料中最重要的当然的啤酒啦，这瓶我倒了大概3分之一，当然可以买灌装的1灌也行。
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! e4 a7 t  t( u3.鸡中翅洗干净之后，最重要的是拿胡椒粉和少许盐腌制鸡中翅10分钟。# f; T) h- a- l) o# l* W- p- z& F

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$ C$ V2 i; Y* w5 M8 X1 B3 D$ e4.将鸡中翅放入烧热的油锅里煎，煎至鸡中翅俩面金黄色后，放入切好的姜片，大蒜，干辣椒过油。' }  \+ R. c/ }( A1 _

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6 B! y" @" d' D# B' B  G5.煎好之后放入啤酒，放料酒、老抽少许、半勺糖煮中火煮大概10分钟.
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6.大火收汁出锅。
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7.再来一张，哈哈，好吃。% ^# ~6 T6 D1 `3 g0 u! @! Q- q9 r

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" L- y/ r, g& g, s# e. d) j红烧鸡翅我喜欢吃，长这么大真没什么特别喜欢吃的东西，非要挑一样，就是鸡翅。
. w4 F# k6 Y, E8 J7 ?尝试过很多种鸡翅的烧法什么可乐鸡翅，红烧鸡翅，微波炉弄的鸡翅。很多很多种，但是真正一直做的就是啤酒鸡翅。的确很好吃。/ E+ K8 f9 ~( l& C3 b
啤酒能去除鸡翅的骚味，可能这是好吃的原因之一。啤酒不要多放，盖住鸡翅即可，用胡椒粉腌制，对鸡翅的入味非常有好处。* x- |- e0 ]% p% [5 H, T7 N
自己是南方人所以会放点辣椒。放点白沙糖稍微又有点甜味，所以烧出来的鸡翅甜辣爽口，嫩滑！实属人间美味。
1 l( q) l- e. N6 y! c预祝大家能烧的一手好鸡翅，过的一辈子幸福人生！
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[ 本帖最后由 阅后即焚 于 2012-4-30 23:13 编辑 ]

鸡翅也是我的最爱啊~只要是鸡翅怎么煮怎么喜欢
) N6 h( e6 `9 [) z2 ZPS：图挂了，请补一下