$ ?+ b8 U3 z: ?' H: F
! ~1 y( W6 K4 g. n$ ~' @烹制方法　' T# u; Z. J* G: v
, Q% C8 d1 e( M+ Y" h
材料：萝卜干（200g）、毛豆（300g）、蒜（2瓣）、干辣椒（2只）  
6 J5 g3 M: B4 x( u调料：白砂糖（5g）、生抽（5ml）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）
6 s7 z! t# S. e( y% ^8 t
8 J8 Z" @7 o( U + e/ o+ A7 \3 J% H
! M8 }: x8 |, p. x7 a
1　萝卜干切成0.5cm见方的小丁；干辣椒切丝；蒜拍破切碎。
3 ]% R7 g4 ~4 B; J8 V/ G# C3 m: C. ~) H6 D

4 a) o( `! r0 w. b4 Y" `( w
3 [0 {0 X5 `! e3 o2　毛豆剥掉外壳后，用清水浸泡一下，手轻轻一搓搓掉外层的透明薄膜。
8 q8 T1 I9 Z3 {$ ^$ v' _3 J$ _1 h( Y

/ ]1 j) \4 H& i9 _9 m: I- Z- q+ j& n+ h: w  E) L
3　取一个小锅烧开一锅清水，放入毛豆略煮，待毛豆全部变色（大约3分钟）捞出控干备用。; h  v4 t! P# U2 w$ _9 q+ T
( @( ?8 p! o4 ^0 Z, l; g5 f% N* H

4 p/ S2 U) f; S: n  g8 }7 }- S- H! |, w; x) K6 _$ F
4　大火加热炒锅中的油至五成热，放入蒜末煸香，然后放入辣椒丝和萝卜干煸炒片刻。+ C3 u9 B9 j) _3 k6 b. V

4 N3 @3 C+ Y: T( q2 m- `2 D/ c 9 V$ t+ ]+ ^* _! M# F5 |
5 R1 G* M3 B+ W/ \5 \: O
5　锅中加入毛豆翻炒片刻后沿锅边炝入生抽，放入白砂糖调味炒匀后装盘。

一道不错的配粥小菜啊，很好，家里材料都有，做来试试看。

应该是比较清淡的小菜，不过不能做的太多，夏天吃不了会坏

晚上下稀饭的小菜，很不错的小菜我很喜欢