奶酪核桃吐司[13P]
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材料：
% Q7 I  P9 y, l) j$ Y2 ]A.高筋面270克酵母6克糖45克盐3克鸡蛋35克牛奶155克
; Y4 z1 \& D/ s7 R, f7 M/ J6 R1 h9 GB.黄油28克
4 @/ E/ n% V# }6 L+ f8 `$ W$ xC.核桃80克硬质奶酪80克马苏里拉奶酪20克
" _2 e# Q' l# \, @& r! DD.表面蛋液20克
& E7 ?0 o6 D- o4 V  S奶酪核桃吐司做法：
- J. X) ^0 }6 j2 s4 n) p1.将A中所有材料放入搅拌缸，用低速搅打至成团，关闭电源用刮板刮一下搅拌缸周围，使面团归拢，再改中速搅打至面团弹性增加，表面光滑。% m/ M8 @7 e) O# G
2.将B料黄油切小块加入面团，继续低速搅打至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，改高速搅拌至面团完全扩展。搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会粘手，可以取出一小块面团测试，用双手抻开，可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破，如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘即可。
$ ^' b8 ~# ^! b2 S. }+ E+ _$ c3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。# M4 H0 o- C  ?% ]
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4.将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，用秤称量后分成均匀的三块，滚圆，松弛10分钟。
% C! _2 P/ q* S; z; S7 b5.核桃提前烤熟，切碎，奶酪切丁，马苏里拉奶酪切细条状。
& D8 c$ f/ G# p1 R1 z, P6.将面团用擀面杖擀成椭圆形，铺上核桃和硬奶酪丁，卷成橄榄型。; g9 S* B, s$ G  o1 B; M1 w& b' y
7.模具涂油防粘，卷好的面团排入吐司模做最后发酵。
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$ S3 }2 _+ N8 S2 a  J  U4 q1 @# ]8.烤箱预热180度。
" A; V' y3 w( t. M9.在发酵好的面团表面刷一层蛋液，撒上一些马苏里拉奶酪条。
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10.放入烤箱中层，烤20分钟左右即可。8 O2 t; a/ |- z  m0 F8 D

作为小甜点还是8错的选择哈。一定要尝试一次

个人还是比较喜欢甜点的，正好提供了参考。

看起来很好吃的样子，但是好吃的东西怎么都是要用到烤箱呢，我家木有烤箱呀

做面包挺麻烦的，面粉团发酵还需要时间和温度控制。图片很不错，如果能把发酵时需要的温度说明一下就更好了

wobuxi我不喜欢西式的面包