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食材

• 主料
• 200g鸭肉
• 70g土豆 & [& t) p: H% e% @; q9 Z9 Z6 \; T% V
  
• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量老抽
• 适量蒜白
• 适量鸡精
• 适量生姜丝

制作步骤# y/ R! \9 [) Q! u
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: z  l: I" g: J, r+ V鸭肉洗净剁小块& ]! V6 |3 N0 U' x: i$ `4 J) q
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起锅热油，煸香生姜丝, @' E6 O$ P/ M) C* J
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下入鸭肉翻炒' I: T- y; H  Y
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待鸭肉无血色时加入切好的土豆翻炒- I, w% f/ `+ c7 ~4 ~  Y
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加入老抽，加入适量的清水盖上锅盖焖煮7 R3 `6 E6 W2 l  A1 I9 i9 e
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用筷子插进鸭肉跟土豆，以能轻松插入为宜，即可下入葱白稍焖片刻即可出锅' |0 j% ]$ n. l- Q
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小贴士* ]5 h2 U( s* N! S; N+ O
要加入生姜去除鸭肉的腥味

最后得要收汁吧，不然多难看