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烹制方法
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8 d' t( D h$ P5 H" J; ^ Z5 D材料:芹菜(150克)、鲜百合(2个)、白果(20粒)、红萝卜(一个)、黑木耳(10克)、冰鲜鸡腿(1~2只
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: v( w B5 S& b& @调味料:刀唛玉米亚麻籽油、盐、酱油、糖、生粉、蒜头
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1 芹菜撕去老筋,切成段;红萝卜切片。
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2 白果放入热水中焯一下,去皮;木耳泡水,摘成小朵。烧热热水,把所有食材放入热水中焯一会儿。飞水时
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& {) ]$ b, B' R; C候放入油和盐。
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1 p3 ]8 r' D) `1 j: y3 鸡腿起肉后,加生抽、糖、生粉腌一下。
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5 A3 p! I5 M5 Y, ]1 l+ ]4 烧热油锅,用热油爆香蒜粒后,倒入鸡腿肉快炒。
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7 ~9 d8 y( l# E: c1 O. |' R5 鸡腿肉七成熟的时候,倒入飞过水的蔬菜及百合,快炒,加入适量的糖调味,起锅前根据个人口味加盐,大
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/ T; a9 S. q6 m- Y6 q4 P! m2 g功告成。