鱼香肉丝的做法8 x- p. E! n- G! h; C% z' e$ J
将猪肉切成丝，香菇、木耳和胡萝卜也切成丝. L7 u9 f5 L8 V7 ^$ B
+ R" A! d; d# ]
/ U6 R1 U5 a: R; |# z. C

2 {; y: d* Q/ a3 Y在猪肉内加盐和玉米淀粉、黄酒腌制几分钟$ _: w, X2 j; q3 D) a
0 K# M2 J3 [4 H" ^, Y
将半包的鱼香肉丝调料加30克的水调匀& Y. H. N) i) g' S) f7 b5 w

: P6 x8 Y( ]0 i
$ ?7 ^/ `" C+ R1 a; o9 j$ v5 V3 g# O. ^5 [! Q/ \$ ?* B& r; y
热炒锅，倒入2大匙植物油，加热至油温4成左右，倒入肉丝大火煸炒半分钟
7 a+ ?& }& p$ v2 b! M$ V9 |" B
' c4 U7 {; M+ d; k, ^' w加入香菇丝、木耳丝和胡萝卜丝，大火煸炒1分钟
! C" P1 `* A0 o, M$ O2 x
. D# q& y" B8 r  [' A% `' ]) Q3 c1 i  h9 R0 V$ q& f) T3 b
倒入调好的鱼香肉丝调料& a9 G+ U2 m3 j8 m" [7 K
; V$ P8 r5 s$ X
再大火煸炒1分钟即可
7 K6 j: X9 K* p, H7 L  R7 m9 r* x* n  l; O( R4 a; W% O4 m" b2 I

. a% z5 Y' ]; i6 j5 }
$ f+ Z9 c# B, \+ D; P: u; s6 O: ~: r7 k$ `* k
" ]7 A2 n; M/ t" y% o+ v" \) a/ ?9 G

鱼香肉丝很好吃的啊，小孩子也喜欢吃不错啊

鱼香肉丝原来是没有鱼肉的，海南鸡饭也不是海南出产的。有时候单单看名字，就会理解错了。

四川版的鱼香肉丝里面难免会放点泡辣椒，配青笋丝，这样红白搭配估计比香姑胡萝卜好看很多

经典的家常菜。如果真放鱼肉会是什么效果呢

鱼香肉丝一直喜欢吃，但不会做，这下好了，收藏下来有空做了试试

很下饭的一道家常菜 又麻又辣 记得小时候最喜欢的就是鱼香肉丝啦 呵呵

我们家都爱吃这道菜 不过我多加了 金针菇 像现在真是上市的春笋 最最主要是的我把泡香菇的水也加到菜里 这样干香菇的香味就会留在菜里。喜欢香菇味的朋友可以试试。

鱼香肉丝我也常做，关键是糖和醋的比例，再就是划肉时火候的掌握，火要是老了就不嫩了，最好是用油划一下。

居然有鱼香肉丝调料包 我这里从来没见过这东西
2 O1 m' K7 _! K7 }现在做饭越来越简单了