6 X9 a: U7 ~1 f" }' S
火锅今冬吃了不少了，总想吃上一锅貌美的火锅，突然想到了千丝万缕的虾线，一根根灰灰的虾线挤入汤底，瞬间就变得靓丽了，很是惊艳，而且鲜虾入汤，味倍儿鲜。
, f! c, c* G6 p+ m" R. ]
清汤锅底材料：猪骨、子排、生姜、葱、娃娃菜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精
虾线材料：鲜明虾400g、生粉2小勺、盐1小勺、蛋清1个、食用油2小勺
) u: q9 J' E" N s* i' ?8 x配菜涮料：胡萝卜、鹌鹑蛋、茄子、生菜、娃娃菜、香菜、金针菇、冬菇、粉丝
1 ?7 K- ^$ w" D- l* D8 ]' \, d蘸料：姜末、香醋、香油、辣油、美极鲜酱油、鸡精
清汤锅底做法：
1、将猪骨、子排放沸水里过水去血水，然后捞出冲洗干净
2、放入高压锅，加料酒、生姜、较多的水，上气后高压20分钟
3、煮好的汤料里调入盐、胡椒粉、葱段
4、将汤和一部分子排移入火锅，切一段娃娃菜的菜心放入煮开即可上桌
# |/ e4 B" H: t& a' Z" @
1 `: }6 t* q/ E% a
材料：鲜明虾400g、生粉2小勺、盐1小勺、蛋清1个、食用油2小勺
虾线做法：
1、鲜明虾先放冰箱冷冻室冷冻一下剥壳挑去虾肠
2、用牛排捶（或刀背）将虾肉拍松
3、再用刀剁成虾泥
4、虾泥放入碗中，调入盐、蛋清、生粉
5、用打蛋器搅拌至上劲
6、加入食用油拌匀装入裱花袋即可
7、锅底上桌，将裱花袋挤一小口，将虾泥挤入即可
8、风味独特的虾线火锅，配上涮料美美地吃上一顿吧！
7 A0 L# f1 O6 ], y% e* H3 q再准备些配菜
1、胡萝卜剥皮搓丝
2、鹌鹑蛋煮熟剥壳放在萝卜丝上，形成一个鸟巢状。
3、茄子切段，再片成两半，在背上刻上十字花
4、生菜铺底摆盘即可
8 ]. e2 H/ p, Q
& \8 q" y( A7 m) h. ?: L6 w
, N' G( F3 ?, D. D5 ^! B- x' d! U" v% V
0 O2 S1 Z6 E5 |0 d7 a7 c
; a0 g7 U% [2 Y7 V
$ H. f& Q; B) o" a1 H- T1 P$ A+ B8 J
. y$ R/ R4 H& T+ f, E- i; r5 l
. q P/ j9 r, ]: L
: ^$ o) J; r3 a1 T6 Q0 ^
0 @. h1 Z7 O, @
Q! o( z4 E6 ?, y0 e1 J- }. ]
+ j" ?1 g; C* U4 K3 L( ^2 }0 T
, | l2 }7 W/ B3 @3 Y: e8 M0 A
7 N. y/ s: C( M$ r$ H3 H6 \2 A
9 G7 E, F) s5 I' U3 O! I* {
$ }7 k. e7 X5 ~ |1 @: [- f
' v+ T; }% g2 o. u' C$ m" N0 X1 y% q
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
