[主食] 烫面羊肉蒸饺 5P

上午在家挑战花生脆，没有成功， 有点郁闷， 琢磨中午吃点啥， 蒸饺吧。# u: y0 {" s7 E+ ~, L7 s5 x
6 p+ R; Q2 X, h4 `/ {2 X

, t) ]/ U. ~/ n  \   
  e# D( a) F7 c1 y   面团是用的烫面，面粉先用2/3 的热水， 再用1/3 的冷水搅拌均匀。面团有点黑，是因为揉到后面家里没有白面了， 就加了全麦面粉。/ I$ ~* p: E  X2 @
看看这个就知道我离揉面的最高境界， 面光，盆光， 手光还差得太远咧。* m; r! r( ^3 d3 _( e( `7 K+ f
  v# A8 v" i2 D& j- a5 S
   / \6 I0 Y$ C' o/ R
   羊肉和胡萝卜很搭，我的做法是羊肉馅用花椒水， 酱油和拌馅儿香顺方向搅到上劲儿，加擦板擦的胡萝卜丝，最后加葱， 盐和油。. o3 w6 Q. v2 _; c3 d- g; g
  C! V8 L' T; U9 g1 m- q! U
   9 E$ ^6 c5 N6 M8 V
   接下来包，个头可以稍大点， 上锅蒸15分钟。
0 C& i6 U/ P) V$ k/ n/ t1 {9 N& ]1 [

4 I: O5 g; e" q2 I, J9 M: e7 f   成功！心情不错哦！
$ |) t2 I3 t+ Y$ Z+ a