牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时
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@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化
/ I- j# n0 Z1 \( d3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右# y3 Y3 r7 A5 s  I
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4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟
$ h- C; S2 s0 k. \0 b' S5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟# X0 {8 k; {2 p" z* S

7 a- ~6 d* _# M6 m9 ]' T' V% i6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右
$ M' L  ~$ Q6 o7 t6 j7.至小米变软、涨大时倒入椰浆5 m* y2 u% l# L+ ~

/ P. E. \% l" T0 U- B0 K& `) Y8.继续中小火煮5分钟! Q0 a4 m7 x/ l
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段 : V! X9 b" @7 A, G5 X* `  p: A
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6 H2 d6 e( S- ]. B* K4 @7 B0 v; Z烹饪技巧
" U0 ^# D: }; F3 c: G4 l1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；. N8 Z+ W9 y: k- J# i! ~( t
2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；
& k3 W: }5 b. |. S) J9 ~3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；
" M% D# @* A! e& i2 R+ r4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！