葱花鸡蛋饼2 h" l/ B' h( D( _
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用料  
9 l7 E: k1 z$ o$ R9 v: ]- x$ O: ~鸡蛋4个
% r% K9 {7 X! ~7 J# c面粉140g
! F# _4 K7 ~  l: F+ o# P% m- b2 `葱花+ n0 p; f& @2 R. r! l
盐5 W: K9 H5 _/ j9 |4 I( B
适量$ [! Y7 ?" f; o. z; g: G3 K2 H/ L
水
; e7 H6 r; P1 m4 ]6 j* k& d- Z适量' G4 |7 N9 h, i) F1 @
葱花鸡蛋饼的做法  + p0 V4 R8 s0 j6 h2 @2 f
鸡蛋加盐打匀7 f7 T3 B! T% ~% t" Z
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加入面粉8 T5 C% v# L; ]/ k- C& e/ `

; L* @  j8 m, X6 b% U) a添水，至浓稠度适中$ ~: Y! Z$ @6 @

9 d7 b  ]: K. [加入葱花，搅拌均匀
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锅内抹少许油，将面糊倒入中央
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然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形
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小贴士' x) A5 g* j6 d. q8 q* W5 n) V
1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

这个要简单的多，回家可以自己实践一把。

我做出来的并很硬，面糊已经很稀了，不知为什么，郁闷！

好吃的食品，自己就可以做的，喜欢

鸡蛋饼非常的好吃的食品,在老家难得一吃.

这种做法简单，色泽金黄，小孩子和老人吃都不错。

做法简单，味道不错，没事可以在家里试试做

以前也是在私房菜馆里看过做饼的菜谱，试着做了一回，稀里糊涂的，反正好吃不好吃最后都进了我的肚子，今天这个我也学习学习，为自己家人多收藏点，多增点厨艺，也算是一种幸福。

还可以的，现在喜欢尖椒鸡蛋了