韭菜盒子2 U7 `% {8 D3 T

4 `" |+ Q3 H8 I8 E* R+ a简介
% [% z7 J# \- g- n% |) u) D- K吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！ 我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。 我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影响形象；晚饭不吃，怕不好消化，影响健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。
6 j/ ]9 t8 b& Y6 D1 M4 k* l用料  * u2 M3 M; \8 F- I$ ~. ?5 K8 r* r
饺子粉- R; P* \6 ^) ]6 i2 I2 ^% W; l4 @! x
韭菜
( M, b, T( y9 d- x  c; p虾皮
) ]: V! `# E8 X" u+ r2 l蛋2 }' s4 e# f; g3 m
盐
2 E: T- s# z7 E, D% }韭菜盒子的做法  ! U& u4 H- z& @$ n& p
一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟
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韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水
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面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅
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4 t) l5 `/ M0 T( n封口，捏花
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0 C- c2 x" E& H, b锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可- R  V4 x: K  W. u6 A
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小贴士
  z) d& ~2 Y6 o& Q6 {8 l2 Z8 _自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

正好过年要做一下。勾出食欲了，你做的这个看着就好吃7 |7 M8 _7 k: S/ {& X" t
想问问一定要80度的水吗，是要面发一下的意思？要加酵母么

非常喜欢啊，特别喜欢妈妈做的韭菜盒子的味道。

菜合老家的人做的好吃，我自己掌握不住火候，怕不熟，每次都煎糊了

原来韭菜盒子还可以用小碗儿压出边儿来啊，长见识了。回家试试。

用碗来压这是个创意，不过建议用高压锅来更好，一分钟一个面刚刚好，可以试试哦!

好多年没吃到过了。有机会一定自己学习着做一下

很喜欢吃韭菜盒子，自己都是用饼铛做的，不用很多油的

就是个饺子而已   做早饭蛮好的  韭菜馅的好吃

不是的，盒子不是饺子，味道鲜美，主要还是说油煎的，外酥里嫩