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名称：烤鸡翅' ]: q) J' _9 J9 R3 S6 c

- ^. X4 ~2 E# `$ B9 G" k; |! g口味：新奥尔良烧烤味
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主料：鸡翅中
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辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉
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做法：
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　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲# d8 N' B: P, U
望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，
1 k. }* M* b) _, n% `生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉7 h; F5 O# q. W1 r
劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道9 Y  q6 K: J( P6 B" O& t, C
菜肴，感悟一下生活的真谛！
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0 ?$ A7 S3 E9 e$ K1 h- J　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子% ?' e3 w: a( l9 g6 s$ l# T
开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！
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　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！+ W* s! f; a# O0 ]
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/ x$ k. e* s# G8 a5 g/ l　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）' L1 Y( x0 h% e* A2 t

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　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）6 v* p  o7 T6 j1 t  j, b2 j

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　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。# Z+ T# Y2 h; T6 G* Q/ y" w) j$ S9 S, v

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　　4 、倒入料酒。
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  M2 ]+ H8 F; C2 s　　5 、放入红油豆瓣辣酱。
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# Z9 b  U  T2 O# Z5 s2 |/ ]' ]　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。) G! n/ A0 t6 W# Q6 g* X( a
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9 D$ R- a' |$ M5 u　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。. f' \( Q+ C) Q! z3 i; {

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2 y# Q% Y0 L% k2 Y( k7 v　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，
1 X  L6 u2 p4 ^/ D6 z但要注意放到冰箱中防止变质。
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　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有
2 n' A9 K1 y4 q) ~! Y8 k' {* ^卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。; J" w( M- x0 D3 C
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) U0 w1 B* b/ X' r2 l  T. A　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。6 A. h* t5 x* |9 n% h

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　　11、等待时间，上认证。
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" M# n1 R& T2 D3 X1 E' r. G/ m　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。* d* ~) _; |2 N; D

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　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。
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/ _; }2 B( B2 P: n7 ^个人点评以及注意事项：
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    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。) D! L9 v" c; \; g; V" m( x2 ?4 J( E
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    2、注意烘烤调温和时间。. l! W% @' Q0 u
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0 F/ H) l. n- w* _1 Z, W[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟; I) Z$ T. V2 q6 `
看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持& E3 V2 E% K( o  R% N6 u

1 L5 m" P: l3 V8 x- A; ~: U哈哈
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能邮寄几个过来么
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看见流口水了哈
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做得很好啊
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好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！