# r( ~$ q2 ~9 q7 V5 r
4 @: q' _3 J' u1 }& e* |烹制方法　* p- U7 G* U: Y3 H
+ ^3 [3 P. I3 @2 Q: N5 ^2 d
材料：鲜猪肚、老光鸡、白胡椒粒（胡椒根为好）、（当归片）、猪骨（脊骨为好），去核红枣
3 u3 D  ]4 z! _料头：姜片  调料： 盐、鸡粉（各适量）
0 ]9 E' F7 E* E$ A2 ]6 Z- t3 S2 N& e8 h1 D
) G# I, b1 L) Z0 v! B

, m, |; k+ I' W7 m9 i4 g1　猪骨飞水后洗干净，放在煲中，下水和姜片煲至奶白色备用。
  ?1 v0 Q6 s; h3 H" N* Y" e# J0 @5 e) R) w: V9 C

: }; i. h, M: Q: P; u  k7 V  C9 @" ?7 v0 b9 o) n5 ^+ F
2　猪肚洗干净，飞水捞起，用刀刮干净猪肚里的潺液去腥，用清水洗干净。
' w( E% a8 Z0 a6 t; V# b2 g  W5 Y6 s9 O1 U: t' c9 R
% Q7 x; m2 R! _6 ]5 [

" |* o4 T' G/ x! j% L7 w3　将光鸡冲洗干净，塞进猪肚里。3 d" p9 C" I! {/ E! a

: @( V8 G+ c* k 4 k- X) u1 c" D/ V$ q+ n5 a

7 q9 s$ d$ P  x" p  U4　下姜片，下猪骨汤、胡椒粒、当归片猛火煲滚后，慢火煲至猪肚焾。2 W8 r$ ]7 S- U* J: W: L
5 _; \* v* ?) _

; B  `# s) D3 S; D- P! C
6 G: m% w5 b- N$ ~% @/ k5　取出鸡和猪肚切件；汤水调味，把切件的猪肚件，鸡块放回汤中再煲10分钟左右，即可。

看着好香啊，不过我自己不会煲汤，感觉好难

我老吃的是鸡肚子里塞猪肚，这个反过来了，下次得试下，谢了

这个只在饭店吃过！在家总是嫌太麻烦！今天看了介绍后感觉还好，试试做做看

肚包鸡，在我的兄弟里看到的，看楼主片片感觉味道不错，去买个煲试试

看着不是很复杂，但是知道洗猪肚是很麻烦的，所以都是买处理好的猪肚来用，也还可以的。

我以前也做过，不过不把鸡放进猪肚里，是切块以前煮

吃起来脆嫩多汁，香甜爽口,闻起来有种香的气味.

昨天还在路边看到一家以此为招牌的店，今天就看到做法了，鼎好！

肚包鸡，只在饭店吃过！在家总是嫌太麻烦！