老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。7 [! f% a  D( h
名称：土豆芸豆烧肉
- ?: f) D  b2 s* N. z# w# k4 y口味：咸鲜可口) M  |: o& T( i1 ?4 q
主料：土豆 芸豆 猪肉
  [0 p& Z. h7 h  w+ r0 a, n+ s辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉
7 f/ M" U8 r; x; c: N% ]; `3 t做法：如下！2 H' `" X' m$ K
1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
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; N9 G% V4 A2 P3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！
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* z6 O) Y  O4 Z$ o4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。" [" ?% p* Q( w" @5 m- w
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% E2 u$ x! _! f9 P8 V5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。0 N& r9 f- j2 t* Q7 I/ Y
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7 f, e+ a+ W/ j6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。( J% Y0 d# m" a7 @/ B5 i

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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。
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9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。( _* n/ U' y2 [. W' a. d2 m" j
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10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。
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11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
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) f, o9 R2 f. T7 L! L3 m个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。
2 f9 h) {" \& i, j  P: r在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的