本来以为这个活动是在一个帖子搞，以跟帖形式，所以我将我的菜放到了别人的帖子下。
8 A* s- l9 _) ~; S- Y& R( |' p+ ]
: R# c0 l7 ^" t6 G9 S5 \" g9 g1 H没想到是有专门的板块在搞，响应@日升昌的提示。自己来开一贴。供大家参考。
) w! B( y& S0 |; x& Y! u+ `% ?) b$ _2 J: B6 @3 R) m
* I9 J( O# [* j, V# U
8 G6 ?* \3 [5 b/ R. e
以下是原文：2 P4 ~/ i" @8 }+ b
————————————————————————————————————————————————————————————4 }" K1 P8 L8 n, d( x6 H0 U5 e
好吧，我也来SHOW一下我的菜。
( n4 r$ G# ^0 `" e* b9 f
2 i" l* L! s0 I# q紫苏，香菜炒小龙虾，然后用啤酒焖，中火焖，焖到汁变粘稠后出锅。在夜宵摊，这俗称口味虾。在湖南的应该都知道。
. A4 }7 d" M, y9 F  d+ u) V1 Z
  ]$ t1 @' `; T; N, B! ?白甲。炒鸡便宜。这样一盆只用了16块。也用了紫苏炒。下酒神器。
$ _/ Q: f! \# x5 R  ]
  j3 n% _& [$ t; z) [; y0 o6 X+ x# f: S# {% v

2 z" D9 [: }" z6 \5 z: |& Z这个，是红烧肉了。强烈标注一下，不用加酱油，不用加酱油，不用加酱油！！！！红烧肉的红色不是用酱油上的。是用糖翻炒出来的。, [; n" x: G8 ~# u
这个已经是我的拿手菜了。买来腹部的五花肉，切成等份的肉垛。洗净后，冷水下锅绰水。有热气后盛出。
* K! h# {+ [( S" l# k, N% c然后，把水哔干净。开火烧锅，锅内水干后加油，油5分热了把肉倒入，加糖，1斤肉大概加5勺糖（专用的调料盒的勺子，超市有买）
) M. @9 D3 P0 @然后就持续翻炒。如果肥肉比较多，要炒久一点。炒的部分肉上红色了，加水没过肉。然后开始小火焖。8 \( f! T# p$ ?; A7 q, H6 q

; b- s% u& i5 `5 b  `+ Q  p9 F# ^焖15分钟，加入八角，加香。
  w; q% \' O) {
! Z' G7 |6 |% S  X( |再闷15分钟。大火翻炒，收汁，直至肉全部上色。再盛出。7 M" @! w: ^4 J, f2 V' I* P6 y

9 a+ p' ?' x" i5 ?$ Y- H) b4 p  t接下来就是炒蒜叶了。把多余的油倒出，翻炒蒜叶。有蒜香味后，把肉倒入。; g# L# A( c' A" v

, P2 A2 _* G$ w! G8 J9 g# O再加盐。如果想吃酱油味的话，可以加少许生抽。) k& ^2 j! x# B

1 C7 P9 J$ N3 C6 `$ a2分钟后。盛出。红烧肉得。
/ W! |6 ]/ y- }8 `3 c) R( m% L* t" j! @$ P- _: f
————————————————————————————————————————————————————————————————————————
+ |1 o& W" j' ~
4 |8 z, a% X! [8 i追加验证：
  P+ Y7 `. H- c( A; W
: ?1 \9 X6 b2 ]2 F6 G. V* [  F9 y% O( h; c- ~
广东刮台风了。下班点个盒饭赶紧回家。
% h5 k. l4 Q' e) \
% {. g& R  c3 Y5 L是否还能加分？哈0 [1 ~0 `0 @% x( R& ?% E! p
( L! i- e& _( U# o3 U9 @. t
[ 本帖最后由 lyhte471 于 2016-8-1 19:06 编辑 ]

红烧肉炒的关键是干锅比较好吃吧？

请问紫苏是什么原材料？红烧热是加入热水还是冷水？

这个可以有，必须顶起·······················

红烧肉加冷水。之前焯的时候是冷水入锅，炒红之后也加的冷水

不错，讲的很好，啥时候自己也尝试着做做一定会很好吃，谢谢

红烧肉里怎么出现了小龙虾？混搭的还不错！挺好吃的样子

一看就是贵族式的生活整个红烧肉加了那么多的料。

红烧肉是一道传统菜，肥而不腻是特点，做好的话绝对好吃！

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！