[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

! R+ _0 d: w- K  \) n預備食材
1 B  N* D. F1 |. h, j; {. [6 |4 d% {* u9 G大白菜 　 1/2顆% B, u* ?" i' q
蒟蒻蝦仁 　 150克# D8 e7 p: [3 a* v( X
低筋麵粉 　 30克! \% M# }7 y  f# K4 I0 }1 t6 y; B, H
奶油 　 30克
- z# i& F- Q) r! b牛奶 　 200克
8 w1 Q+ I) [/ c$ @  [6 I2 C起司絲 　 50克
) n! u$ E; b3 B9 {; K$ \& o( \鹽、胡椒 　 各2小匙
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步驟說明! H# @$ c+ _, y- |# F0 ]* L

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大白菜洗淨，剝片。
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% X$ \* U: U  l0 E7 h將大白菜煮至熟透。
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將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。
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起熱鍋將奶油融化。' |8 U; T0 A  ~; _, a) r& O

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# W& c& Y4 k9 c- d$ z7 {; z奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。  v$ ]( A% v0 e! P5 Q6 n  a

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轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。
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煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。& M; _! q8 ]$ S
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取烤皿先鋪一層白菜。
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2 Q6 T, ]: P5 H  l; R再加入白醬。) @) v$ C  t" x3 P5 X
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鋪上一層蒟蒻蝦仁。
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鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)
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9 T; V0 D3 e6 g) h0 ^以160度烤8分鐘表面上色即可。
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食後感想; P; }: G1 l- D& Q* b
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!