食材用料：

豆腐干适量相克食物 , `1 \( P# \5 G+ r. P( h	番茄沙司2匙 . P( f% x" V* C/ \# L; I0 {6 E
盐适量 / y6 G; \* x2 W8 |" N! R	白糖1匙相克食物 : ?6 {" n& j2 I2 o$ C( \
米醋1匙相克食物 . a4 O% t. T. E$ d( ^	酱油1匙 $ o5 \+ \8 N. `( s% K# i  O
葱叶适量   K5 ~+ N& y) c# S7 ]9 ~

. t5 A- s7 `( S3 k( ^& h' ]! o菜谱做法：

• 1.准备好所有材料& a0 S% m! Z6 T& e; L' u
  
• 2.豆腐干表面划几刀，方便入味  ]* Q/ _0 U* ?) j
  
• 3.准备碗汁，把盐，白糖，米醋，酱油，番茄沙司，加一些清水调匀0 `  G' G; _) Y+ h
  
• 4.锅里放一点油，油热以后放入豆腐干煎一下1 {9 p3 ?( U. A+ D; n
  
• 5.煎焦黄以后翻面继续煎  Y6 j2 n. e1 u) T- e* v/ l
  
• 6.两面都煎焦黄以后放入调好的碗汁炖一下，中火大约十分钟左右，可以适量再加一些清水一起炖，要随时翻动，防止粘锅。
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• 7.炖到汤汁收到差不多就可以出锅啦* |% k9 T1 O8 o1 b& L
  
• 8.葱花撒上面装饰一下$ `3 d; o" P) D. n* c, s
  

番茄酱的用途实在是广泛啊，豆腐都能用得上，看起来好吃，

介绍得很详细啊！很有食欲！要自己试着做一做！

看着很有食欲，再加点辣椒可能更可口。谢谢楼主分享

豆腐做的时候很容易碎，不知道楼主用什么方法可以让豆腐这么完好的

看上去挺不错的 不过不知道好不好吃 改天试试

看标题以为是茄子的汁。原来是西红柿的汁。可以试一试。

神奇，一直不会做此类的菜品  尤其是豆干  每次抄的好老

以前只吃过茄汁青鱼和黄豆，就觉得很好吃了。看了楼主的茄汁豆腐，美味又健康，有机会要试试。谢谢

这个挺简单的！我觉得要是不爱吃豆腐干！换成炸豆腐味道也一定错不了！