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烹制方法：- f5 H" x! S* C) D, w- u
主料：芹菜叶 100g  豆腐干 1块1 }- b( `6 i% p/ r
辅料：油 适量  盐适量 干辣椒 3个  大蒜 3瓣 香醋 适量  白糖 少许  花椒粒适量  白芝麻 适量; \: k8 R* O. }0 @. T9 \

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) ?, k$ E% b! x' u  p2 |. j1　芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。
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2　焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎。7 [# X) G# g5 u' \, \) |! v3 J4 M7 f+ H

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3　豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。& e: ^9 E/ K1 x1 U( w6 c
  
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% Z9 P) h& T" z4　切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。  {. f7 E) r, h7 q6 [* F0 O9 N  y" g

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3 J8 _! P; f, r9 K& j1 U5　处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。
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$ l8 \/ n6 F6 q' D6 x( v6　凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。9 z2 r6 {& _  E
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7　拌匀即可。

都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，不知道怎么做好吃。试试楼主的做法。

之前吃过别人做的，但不知道具体怎么下手，这回可以一试

看着好有食欲，想起了小时候家人常做的小葱拌豆腐

楼主啊都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，我不知道怎么做好吃求指教

菜叶是好东西，有苦涩的味道，试试楼主的做法。

芹菜降血压，叶子稍苦，凉拌保持住营养成分，配合麻油豆干凉拌

芹菜叶过水后就没有苦涩的味道了。非常的好对身体保健。