& V% V  H4 x6 q: Q* z9 W% f* h/ l9 K: A! R: Q0 X; Z% @% A
烹制方法：, H/ A# s5 P5 W0 C- N
主料：菠菜 150克  虾 150克% S' _! K" X6 |1 e
辅料：葱油 6克   橄榄油 4克  熟白芝麻 2克  盐 适量6 I# g8 q- d" e1 [5 k* s2 t6 U  o, X
: a, l; T6 v0 n
0 J/ r( v6 u+ h; G1 D% S- L4 h( W

1 f4 p& q! P$ `* _* t8 o/ a2 f* M! A
1  将菠菜摘去黄叶和去掉根部，放入清水中清洗干净，.将虾去头剥壳清洗干净，把去掉壳的虾用刀划开背部取出虾线。
2 ~  M0 u- m3 `) e/ V& e1 r& i% c) f1 O3 \# D3 t( K4 Q# u
2 S5 ~5 {" N2 S* m( I9 a0 T

2 a( C9 i% |: J/ ]  v; h" W2  把去除虾线的虾仁清洗干净待用。
! ^% r2 a# `, h( ?$ r" t$ N& c) E1 v; B! ?) T  j

& b% B$ C! E% @8 U5 j% g8 Y) J% X" s3 X8 y9 F" o
3　锅内倒入清水烧开，将清洗干净的菠菜放入沸水中焯水2-3分钟，将焯好水的菠菜快速放入冰水中浸泡。% }3 I: D$ ^1 H0 P3 a2 o
" j% l2 p! o- Y
9 d. U  C6 v4 s" N9 y
- @0 p/ q/ k9 }. Z+ U
4  再将虾仁放入沸水中焯熟，将焯熟的虾仁捞出沥干水分。
& ^! E1 Y; W/ B, Z' ]6 `
% h/ t$ w# m% l, N6 R
; Y) Z1 A$ R- E! ^0 t0 j. j% x5 J2 [" U4 v- {" c
5  将橄榄油、葱油、熟芝麻和适量的盐拌匀成汁，把煮好的虾仁放入汁中拌匀捞出，再将菠菜和熟白芝麻放入汁中搅拌均匀。5 N! c1 p# F9 o+ o. ?" Y, u
6 o$ |' e' H3 S- ~
* [0 V- l  _, A6 T

/ ^$ g5 y0 {% ]; f8 x& Z! j& u6  将拌匀的菠菜用模具压制成型，将虾仁平铺于菠菜上即可食用。

好简单，感觉可以用其他蔬菜代替菠菜。。。。

造型很漂亮不知道味道怎么样那天给我媳妇做一个试试

这个色香味比较全，赶快回家去做吧。肯定很美味

这道菜好，营养美味，做法简单，在家做做尝尝。

菜比较清淡，是不是可以配一点蘸料，这样不同口味的人都可以享受这道菜

非常棒！这个菜诱人爽口，，很详细，改天也来试做

完工之后浇一些明芡汁，又提味道，又增光亮。

名副其实，颜色好看有，营养丰富。收藏了。

绿玻菜 红虾仁 颜色搭配不错 好吃不一定