! L7 r' _3 `) \% G' ]* Z: l9 |
: a, R2 I) E9 ]8 I) q烹制方法：) b& o3 u5 U. c' n- o$ @/ x! M1 V; D
主料：小黄瓜 3根  腐竹 3根  猪肉 100克 " \( t3 v  w* y9 J5 u- R4 ~
辅料：油 适量  盐 适量  姜 2克  生抽 5克  鸡精 2克
/ ^, J: s- ]6 I* G! E: q/ W: U
, E0 o9 U3 k" ]& D6 I# B2 |- C& ~. m' p# ?( i1 W" A; Q. b, ^

9 w8 l$ ], T7 E+ \+ f' W' Y" t, h, O5 x* S. _3 s
1  .把腐竹用凉水泡软洗净切段。黄瓜洗净切斜片、红辣椒洗净切斜片、姜切末。
" y0 y+ ~) N6 U, Y4 D* @% y8 F! e# I3 @% ?
* R2 b4 O6 `1 H) {0 s8 v% R3 Q 8 P# Q& X% d/ E$ y: _
0 b! \4 e9 V3 P9 i5 E7 N; G/ ^! G* i
2  猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉拌均匀腌制几分钟。
* H4 {4 V7 \1 k  a! ]$ v% y4 @) m3 o- p' W
# W/ c% i  b  A
" f0 j2 l9 y8 M( [  K! R
3　热锅凉油，油热7成下肉片翻炒变色捞起。锅底留底油，加姜末、腐竹翻炒均匀。
: R+ M1 Y* w6 g+ f' a# K
9 A" y2 `0 v; _- y9 T$ @ : a2 R/ x" A& ~0 N/ t
9 h& n/ @* n9 @
4 加辣椒、黄瓜炒出香味，加盐翻炒均匀。
1 l% H- \! g! `& B
! u( z; c6 v  u5 w7 o+ x : B+ }% K3 v+ V2 F

( q( V6 s, M9 p& Y4 t5  加肉片，加生抽、鸡精翻炒均匀即可。

看着好香很好吃，再加上现在饿啊。红心支持。

还以为腐竹都是拌菜吃的，原来还能炒着吃

黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

引用:

原帖由 朝天一棍2008 于 2017-11-22 18:26 发表 , [" \$ s1 K; x( L0 Q
黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4 `8 l  F+ t! s# K  b; [: d! F7 |
不是吧，那个苦苦的，我一直都要切掉的，就后尾那小小的一截，每次都不要。