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烹制方法：
* z9 U4 b$ P3 P, l' L) ]主料：春笋 500克  白芝麻  少许4 d; {$ p4 f: K& W+ y9 p
辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升
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4 s; X, F2 f5 B' c. l+ H1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。5 H7 c- A: u4 z5 t( d. [

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2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。- N! V; I" J, m/ O+ g; `! H

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3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。/ R9 {& T$ h, Z8 N
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" R& _; P: i- p9 ~# ^4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士
3 t  ]$ C! `; _% b2 {& \& p; \' u1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
  h2 e9 z  m/ p/ J, W2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。
0 R  M, v% t7 Z* c* {/ L) ~& H, H# ^3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感 / ?% ]& E6 U& o  b# f; ?
学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。