- r7 ?7 u& \. V) |
3 |  M% Z' ]" Q0 S  o, u
烹制方法：
- }3 e* S5 H2 E% U0 L主料：猪肺 500g ; T; y, E# [3 E* O
辅料：油 适量  盐 适量  白萝卜 300g  杏仁 30g  姜 适量  料酒 适量  鸡精 适量  罗汉果 适量) i0 A0 I* r8 t/ P- j/ m" T
/ N" G- q0 ^( Y! w+ N! @# P

' u: W' Q( X; G$ q/ I - V! R" d9 e# @+ }
0 F/ p, J" [* m/ W
1  .猪肺用灌水清洗法反复清洗干净，切块，萝卜去皮洗净切块。: Q8 i6 m4 T% `/ P9 V
! h) c7 z; K& n

0 m8 O: F( S7 {) d' c/ \
& x- p3 |) C2 [+ Q2  萝卜放清水锅中煮沸捞出。# M7 `, M/ u4 D6 t$ N

) Z+ p# J+ }8 |3 ~: v
( P) q! o* Z& |5 N6 I' B1 Q: v' X3 z
3  猪肺放清水中煮沸，捞出清洗干净。
8 F$ A1 s- a: R' B/ q* ]2 X6 K5 c$ r; h" l! w- v! j- h$ z

3 q5 j' |  \! ~8 I+ O* Y' m7 K5 Q% o6 P2 K5 Y4 t
4  猪肺、萝卜、姜、罗汉果、杏仁、料酒放砂锅中炖1个小时，加盐、鸡精调味。
3 q3 V4 g! D) ~5 ~$ w  D/ X
; O* D! K9 c# Y& P6 P# o& ] - [% S3 w" ]. ]$ K% V: s" B
! O$ R+ @% k* K* X$ e$ x3 I
5  装碗。

萝卜杏仁炖猪肺一般人多可以食用，尤其是肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血的患者更加可以喝，是有一定的食疗作用的。但是便秘、痔疮患者就不应该多吃猪肺了。

萝卜杏仁猪肺汤好用吗，我对萝卜不太感冒，猪肺也是。